忙しい日や疲れて料理をする気力がないときのためにストックしておきたい「冷凍麺」。冷凍「讃岐うどん」を使って手軽なのに本格的な味わいのレシピを３つご紹介します！
＼業務スーパーの魅力を紹介します！／
ご紹介するのは業務スーパー 上野広小路店
クックパッド アンバサダー
noripetitさん
「国産ものやイタリア産のソースなど、本格的なアイテムが手頃に買えるところが素敵。常に〝新しい出合い〞をチェックしています」
バラエティに富んだ「冷凍麺&冷凍おかず」は疲れたときの救世主！
冷凍食品はフライが多種多様。中華、エスニックなども豊富にラインナップされ、多種類買ってストックしておくと便利です！
＼使った冷凍麺／
電子レンジで約4分加熱でOK！「讃岐うどん」
国内グループ工場でつくられたうどんは、コシがあってのど越しもいい。ゆでて約1分、500Wの電子レンジで約4分の手軽さ。200g ×5食 ¥158
「讃岐うどん」で肉汁うどん
“肉のうま味たっぷりの温かいつけ汁♪つけ麺スタイルで楽しんで！”
ちいさなしあわせＫＴさん
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毎日でも食べたい♡肉汁うどんby ちいさなしあわせKTレシピID：4092726
モダンどんぶり 反り型 19.5㎝ マット ベージュ¥1,980（テーブルウェアイースト）
【材料】（1人分）
「讃岐うどん」……1玉
豚バラ肉 （しゃぶしゃぶ用）……100g
干ししいたけ……2個
長ねぎの青い部分……5㎝
長ねぎ……1/2本
玉ねぎ……小1/2個
油揚げ……1個
酒……大さじ2
めんつゆ（3倍濃縮）……50㎖
七味唐辛子……お好みで
【つくり方】
１.干ししいたけは水300㎖（分量外）で戻す。戻し汁はとっておく。
２.「讃岐うどん」は、500Wの電子レンジで約4分加熱し、ざるに上げて流水でしめる。
３.①のしいたけは、石づきを切り落とし、薄く切る。
４.長ねぎの青い部分はみじん切りにする。
５.長ねぎは1㎝幅の斜め切り、玉ねぎは薄切りにする。油揚げは横半分に切って薄く切る。
６.鍋に①の戻し汁（約250㎖）、酒、③、⑤の長ねぎ、玉ねぎを入れて軟らかくなるまで煮る。
７.めんつゆを加え、⑤の油揚げと豚肉を入れる。豚肉の色が変わったら、④をちらして火を止める。
８.うどんは水を切ってから器に盛る。⑦のつけ汁は別の器に入れ、お好みで七味唐辛子を振る。
「讃岐うどん」で冷やしぶっかけうどん
“「めんつゆ＋レモン汁」でさっぱり。暑い日に冷やしてどうぞ♪”
ちーすけ♡さん
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冷やしぶっかけうどん★ツナおろしレモンby ちーすけ♡レシピID：6745122
パスタ皿 窯変 ディープブルー¥539（テーブルウェアイースト）
【材料】（1人分）
「讃岐うどん」……1玉
大根……適量
青ねぎ……適量
みょうが……1個
ツナ缶……小1/2缶
いりごま（白）……適量
レモン（スライス）……1枚
A
めんつゆ（3倍濃縮）……大さじ3
みりん……大さじ1
水……大さじ6
レモン汁……大さじ½
【つくり方】
１.Aを合わせてよく冷やしておく。
２.大根はおろし、青ねぎ、みょうがは小口切りにする。ツナはキッチンペーパーにのせて油を切り、すべて冷やしておく。
３.「讃岐うどん」は袋の表示時間どおりにゆで、氷水でしめて水気をしっかり切る。
４.③を器に盛り、①を回しかける。
５.水気を切った大根おろし、青ねぎ、みょうが、ツナをのせる。いりごまをちらしてレモンを添える。
「讃岐うどん」で濃厚やみつき油そば風うどん
“混ぜるだけですぐできる濃厚な味わい。家でのランチにぜひ。”
mikko6さん
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5分で完成＊濃厚やみつき油そば風うどんby mikko6レシピID：6771759
黒マットEASTパスタ皿・カレー皿¥480（テーブルウェアイースト）
【材料】（1人分）
「讃岐うどん」……1玉
卵黄……1個分
薬味（刻みのり、小口切りにした青ねぎ、かつお節、いりごま（白））……お好みで
A
めんつゆ（2倍濃縮）……大さじ1
オイスターソース ……大さじ½
ごま油……大さじ½
にんにく（チューブ）……お好みで
【つくり方】
１.「讃岐うどん」を袋の表示時間どおりに電子レンジで加熱する。
２.Aと①をボウルに入れて和える。
３.②を器に盛り、卵黄をのせ、お好みで薬味をトッピングする。
※価格は全て税込です。
※商品は取材時の販売価格です。
※店舗や時期によって在庫状況は異なります。また価格変更や販売終了などになることがありますのでご了承ください。
Mart2021 10月号別冊 クックパッド アンバサダー流
業務スーパーの食材 ラクすぎ！活用術 より
撮影／中林 香、山下忠之 フードスタイリング／加藤彩子 取材・文・スタイリング／岡部礼子、湊谷明子 編集／高田愛子 WEB構成／上原奈緒
