コスパもよく、下処理済み！ 好きなときに好きなだけ使えて、フードロスにならずにすむ冷凍野菜を使いこなしたいですよね！ 今回はちょい足しに便利な「冷凍パプリカ」を使ったレシピを３つご紹介します。
＼業務スーパーの魅力を紹介します！／
ご紹介するのは業務スーパー 上野広小路店
クックパッド アンバサダー
noripetitさん
「国産ものやイタリア産のソースなど、本格的なアイテムが手頃に買えるところが素敵。常に 〝新しい出合い〞をチェックしています」
ひと手間加わった便利すぎる「冷凍野菜」が充実
忙しくても野菜が摂れます！
カット済み、下処理済みですぐ使える野菜は種類が豊富！ 単品ほか和・洋・中のミックス野菜もあり、時短できます。
＼使った冷凍野菜／
ちょい足しで彩りがよくなる♡「冷凍パプリカ」
赤、黄、緑の3色のパプリカの細切り。炒めものなどにはもちろん、トッピングとして料理の彩りにも活用できます。500g ¥192
「冷凍パプリカ」で 牛肉とパプリカのオープンいなり
“カラフルなパプリカで華やかに。行楽弁当やパーティにぴったりです。”
１４０㎝わんたるママさん
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簡単★牛肉とパプリカのオープン稲荷by 140㎝わんたるママレシピID：4978671
長角皿 24㎝ koyori 白マット¥990（テーブルウェアイースト）
【材料】（15個分）
「冷凍パプリカ」……100g
牛薄切り肉……200g
米……1.5合
油……少々
市販の味つけ油揚げ （いなり用）……15枚
A
酢……大さじ2と½
砂糖……大さじ1と½
塩……小さじ½
B
オイスターソース……大さじ1
しょうゆ……小さじ1
片栗粉……小さじ1
【つくり方】
１.Aを合わせてすし酢をつくる。米をすし飯用の水加減で炊き、熱いうちにすし酢を混ぜ合わせる。
２.牛肉は細かく切り、Bを混ぜ合わせて揉み込む。
３.フライパンに油を引き、牛肉を炒める。色が変わってきたら「冷凍パプリカ」を入れてさらに炒める。
４.味つけ油揚げの上の部分を少し内側に折り込み、①の酢飯を詰め、③をのせる。
「冷凍パプリカ」で 厚揚げとパプリカの甘辛炒め
“フライパンひとつで完成！彩りがよくボリューム満点です。”
ｅｍｙｏさん
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厚揚げとパプリカの甘辛炒めby emyoレシピID：3882356
CAFEリーフボウル 27㎝ ホワイト¥1,280（テーブルウェアイースト）
【材料】（2〜3人分）
「冷凍パプリカ」……100g
厚揚げ……1枚
にんにくの芽……4本
片栗粉……適量
油……適量
A
しょうゆ……大さじ2
砂糖、みりん、酢……各大さじ1
【つくり方】
１.厚揚げはひと口大に切る。にんにくの芽は食べやすい長さに切る。Aは混ぜ合わせておく。
２.厚揚げに片栗粉を薄くまぶし、余分な粉をはたく。熱したフライパンに多めに油を入れ、厚揚げを焼く。
３.焼き色がついたら返し、表面全体がカリッとなるまで焼く。
４.フライパンの隙間に「冷凍パプリカ」、にんにくの芽を入れて炒める。全体に火が通ったら、余分な油や汚れをキッチンペーパーで拭き取る。
５.一度火を止め、Aを加える。再度火にかけ、Aを全体にしっかり絡ませる。
「冷凍パプリカ」で パプリカそぼろ
“包丁不要！ フライパンで炒めるだけでつくりおきにもおすすめです。”
＊実月＊さん
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こども絶賛！10分で簡単♪パプリカそぼろby ＊実月＊レシピID：6863430
オーバルボウル 26㎝ ラフィネ アイボリー¥1,980、取り皿16.5㎝ 稜花 マット アイボリー¥1,100（ともにテーブルウェアイースト）
【材料】（2人分）
「冷凍パプリカ」……250g
合びき肉……約150g
油……適量
しょうが（すりおろし）……1かけ（チューブなら2㎝）
A
砂糖……大さじ1
しょうゆ、みりん、酒 ……各大さじ1と½
【つくり方】
１.フライパンに油を引き、しょうがと合びき肉を中火で炒める。
２.「冷凍パプリカ」を入れてさらに炒め、Aを入れる。
３.水分が少し残る程度になるまで炒める。
※価格は全て税込です。
※商品は取材時の販売価格です。
※店舗や時期によって在庫状況は異なります。また価格変更や販売終了などになることがありますのでご了承ください。
Mart2021 10月号別冊 クックパッド アンバサダー流
業務スーパーの食材 ラクすぎ！ 活用術 より
撮影／中林 香、山下忠之 フードスタイリング／加藤彩子 取材・文・スタイリング／岡部礼子、湊谷明子 編集／高田愛子 WEB構成／上原奈緒
