業務スーパーの数ある食材のなかでも、多くのクックパッド アンバサダーが注目していたのが冷凍野菜。今回は「冷凍ほうれん草」と「冷凍刻み玉ねぎ」を使ったレシピをご紹介します！
＼業務スーパーの魅力を紹介します！／
ご紹介するのは業務スーパー 上野広小路店
クックパッド アンバサダー
noripetitさん
「国産ものやイタリア産のソースなど、本格的なアイテムが手頃に買えるところが素敵。常に 〝新しい出合い〞をチェックしています」
ひと手間加わった便利すぎる「冷凍野菜」が充実
忙しくても野菜が摂れます！
カット済み、下処理済みですぐ使える野菜は種類が豊富！ 単品ほか和・洋・中のミックス野菜もあり、時短できます。
＼使った冷凍野菜／
傷みやすい青菜をストック「冷凍ほうれん草」
食べやすいサイズにカットされているほうれん草。バラ凍結されていて、汁ものにそのまま使ったり、少量使いするのにもぴったり。500g ¥170
涙を流して切る必要なし！「冷凍刻み玉ねぎ」
面倒なみじん切り済み。炒めてコク出しに使ったり、ハンバーグや肉だんご、コロッケ、オムレツなどに使えて汎用性抜群です。500g ¥104
「冷凍ほうれん草」＋「冷凍刻み玉ねぎ」で ほうれん草のキーマカレー
“冷凍野菜だからこその簡単さ！火も包丁も使わない忙しい日のレシピです。”
まこりんとペン子さん
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レンジで簡単！ ほうれん草のキーマカレーby まこりんとペン子レシピID：6106626
楕円カレー皿＆パスタ皿24㎝ 和風マット グリーン¥980（テーブルウェアイースト）
【材料】（4人分）
「冷凍ほうれん草」……200g
「冷凍刻み玉ねぎ」……300g
合びき肉（鶏、豚、牛でも可）……200g
トマトケチャップ、ウスターソース ……各大さじ1/2
バター……8g
ご飯……適量
A
市販のカレールー……3かけ
しょうが（チューブ）、 にんにく（チューブ）……各3～5㎝
水……100㎖
【つくり方】
１.耐熱容器に合びき肉、「冷凍刻み玉ねぎ」、Aを入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで10分加熱する。
２.①を取り出して混ぜ、「冷凍ほうれん草」を半量入れて混ぜる。残りを入れてさらに混ぜ、ケチャップ、ウスターソースを加えて混ぜ合わせる。
３.②にラップをかけて600Wの電子レンジで5～7分加熱する。
４.③にバターを加えて混ぜる。バターを加えたことでカレーの温度が下がった場合は、もう一度ラップをして600Wの電子レンジで1～2分加熱する。
５.器にご飯と④を盛りつける。
「冷凍刻み玉ねぎ」で シーフードパングラタン
“冷凍刻み玉ねぎで簡単＆時短！シーフードのうま味がたっぷり。”
mikko6さん
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冷凍玉葱で簡単＊シーフードパングラタン＊by mikko6レシピID：6862196
オープンウェア クックディッシュ イエロー¥1,980（テーブルウェアイースト）
【材料】（1〜2人分）
「冷凍刻み玉ねぎ」……150g
食パン（5～6枚切り）……1枚
バター……10g
にんにく……1片
シーフードミックス（冷凍） ……100～150g
小麦粉……大さじ1
牛乳……150㎖
コンソメ（顆粒）……小さじ1
塩、こしょう……各少々
お好みのチーズ……30g～
【つくり方】
１.食パンは好みの大きさに切り、オーブントースターで少し焼き色がつく程度に焼く。
２.熱したフライパンにバターを入れて溶かし、みじん切りにしたにんにくを炒める。
３.にんにくの香りが立ってきたら、「冷凍刻み玉ねぎ」を加えて炒める。
４.玉ねぎの色が透き通ってきたら、シーフードミックスを入れてさらに炒める。
５.弱火にしてふるった小麦粉を入れ、全体になじませる。
６.⑤に牛乳とコンソメを入れ、少しとろみがついたら、塩、こしょうで味を調える。
７.耐熱容器に①の食パンを並べて⑥を入れ、チーズをのせる。
８.オーブントースターで焼き色がつくまで加熱する。
※価格は全て税込です。
※商品は取材時の販売価格です。
※店舗や時期によって在庫状況は異なります。また価格変更や販売終了などになることがありますのでご了承ください。
Mart2021 10月号別冊付録 クックパッド アンバサダー流
業務スーパーの食材 ラクすぎ！活用術 より
撮影／中林 香、山下忠之 フードスタイリング／加藤彩子 取材・文・スタイリング／岡部礼子、湊谷明子 編集／高田愛子 WEB構成／上原奈緒
