キャンプグッズの定番「シェラカップ」。カップとして使うほかに直火に掛けられるので、炒めたり蒸したりと調理ツールとしても活躍する万能アイテムです。
特別な材料も手間もかからない。だけど子どものテンションが爆上がりする、映えるシェラカップ・スイーツをMartist土肥愛子さんが教えてくれました。キャンプではもちろん、おうちでつくっても一気にキャンプ気分を味わえます♪
シェラカップとは？
シェラカップとはキャンプでよく使われる、ステンレスやチタンなどの錆びにくい素材でできた取っ手付きのカップです。コップや器としてはもちろん、メモリがついているので、計量カップやフライパン、鍋などの調理器具として使える万能さが魅力です。蒸す、焼く、煮るなどができるので、目玉焼やウインナーを焼いたり、スープを作ったりも。スタッキングでき持ち運びや収納にも困らない便利アイテムです。
UFシェラカップ 300 ¥1,100／新越ワークス（ユニフレーム）
サイズ:約直径119×175×41mm 材質:ステンレス鋼 重量:約90g 満水容量:約300ml
https://www.uniflame.co.jp/
おすすめのサイズは？
最近は、カラーや素材のバリエーションが増えているシェラカップですが、調理ができて使用用途が広い、直火ＯＫ＆お手頃価格のステンレス製がおすすめ。サイズは主に容量200～600mlのものが販売されていますが、一般的なのは300ml前後のもの（200～400ml）。300ml前後ならカップとしても使いやすく、スイーツづくりにも向いているので初シェラカップとしても最適です。
※直火にかけられるシェラカップであることを確認してください。
※今回は容量300mlのシェラカップを想定した分量となっています。
【レシピ①】果汁100%ジュースで作るフルーツ寒天
《材料》(シェラカップ1個分)
・お好みの100%果汁のジュース……200ml
・粉寒天……1g
・ホイップクリーム……適量
・ミントの葉……適量
《つくり方》
1.シェラカップにジュースと粉寒天を入れて火にかけてかき混ぜ、1〜2分沸騰させたら火を止めてしばらく置いておく。
2.粗熱が取れたらクーラーボックスの中に入れて冷やし、最後にホイップクリームとミントをトッピングする。
【レシピ②】いちごジャムとチョコチップの蒸しパン
《材料》(シェラカップ1個分)
・ホットケーキミックス……75g
・卵……1個
・いちごジャム……大さじ1〜2
・牛乳……25ml
・サラダ油……大さじ1
・チョコチップ……お好みの量でOK
《つくり方》
1.ボウルに卵と牛乳を入れてよく混ぜ、さらにサラダ油・ホットケーキミックス・いちごジャム・チョコチップの順に加えてその都度混ぜる。
2.シェラカップの中にクッキングシートを敷き、1.の生地を流し入れる。
3.少し深めのフライパンまたは鍋に高さ2cmほどのお湯(分量外)を沸かしたら、弱火にして2.のシェラカップを置いて蓋をし、15～18分ほど蒸す。(※このとき蓋に布きんを巻いておくと、水滴がたれないのでおすすめ)竹串を刺して生地がついてこなければ完成。
【レシピ③】3色バラエティチョコフォンデュ
《材料》(シェラカップ3個分)
(写真奥：ミルクチョコフォンデュ)
・ミルクチョコレート……1枚(約50g)
・生クリーム……50㎖
(写真右：抹茶チョコフォンデュ)
・ホワイトチョコレート……1枚(約50g)
・生クリーム……50㎖
・抹茶パウダー……小さじ1
(写真手前：チーズチョコフォンデュ)
・ホワイトチョコレート……1枚(約50g)
・クリームチーズ……30g
・生クリーム……15㎖ (大さじ1)
・砂糖……10g
(具材)
・お好みのもの……適量（いちご・バナナ・パン・マシュマロなど）
《つくり方》
※クリームチーズは常温に戻しておく。
※シェラカップ3個が並べて入れられるフライパンに、高さ2㎝ほどのお湯をあらかじめ沸かしておく。(食べるときにチョコフォンデュソースが固まらないよう、シェラカップを入れておく。)
1．ミルクチョコフォンデュソースをつくる。シェラカップに刻んだミルクチョコレートと生クリームを入れて弱火にかけ、混ぜながら加熱し(※このとき生クリームを沸騰させないように注意する)、チョコレートが溶けたらお湯を張ったフライパンに入れる。
2．抹茶チョコフォンデュソースを作る。シェラカップに刻んだホワイトチョコレートと生クリームを入れて弱火にかけ、混ぜながら加熱し(※このとき生クリームを沸騰させないように注意する)、チョコレートが溶けたら火からおろす。抹茶パウダーを加えて混ぜたら、お湯を張ったフライパンに入れる。
3．チーズチョコフォンデュソースを作る。シェラカップにクリームチーズと砂糖を入れてよく混ぜ、なめらかになったら生クリームを少しずつ加えてよく混ぜ合わせる。そこへ刻んだホワイトチョコレートを加えて弱火にかけ、混ぜながら加熱。(※このとき生クリームを沸騰させないように注意する)チョコレートが溶けたらお湯を張ったフライパンに入れる。
4．お好みの具材に、チョコフォンデュソースを絡めながらいただく。
【レシピ④】ベリーとバナナのトライフル風パフェ
《材料》(シェラカップ2個分)
・冷凍ミックスベリー……80g
・バナナ……1本
・カステラ……2切れ
・ギリシャヨーグルト……200g
・砂糖……小さじ1
・ストロベリーソース……適量
・ミントの葉……適量
《つくり方》
1．バナナは厚さ1㎝の輪切りに、カステラはひと口大に切り、ギリシャヨーグルトと砂糖は混ぜ合わせておく。
2．シェラカップの半分の高さまでミックスベリー・バナナ・カステラをバランスよく入れ、1.のヨーグルトクリームをかける。さらに同様に、積み重ねるような感じで具材・ヨーグルトクリームの順にのせたら、最後にストロベリーソースをかけ、ミントを飾る。
【レシピ⑤】アップルシナモンソテー＆クリームチーズカナッペ
《材料》(シェラカップ2個分)
・りんご……1個
・砂糖……20g
・バター……10g
・シナモンパウダー……適量
・クリームチーズ……適量
・クラッカー……適量
《つくり方》
1．アップルシナモンソテーを作る。りんごは皮をむいて1.5㎝角ほどの大きさに切っておく。シェラカップにバターを半量ずつ入れ、弱火にかけて溶かしたらりんごと砂糖を加え、りんごが柔らかくなるまで弱～中火で炒める。最後にシナモンパウダーを加えて混ぜたら、火を止める。
2．クラッカーにクリームチーズを塗り、1.のアップルシナモンソテーをのせて完成。
撮影／山下忠之 調理・レシピ／土肥愛子 取材・文／沖野紫穂
