育ち盛りの二人の子供がいる合原さんが、冷凍庫に欠かせないと言うのがカルディコーヒーファームで購入できる冷凍の「オスカーモンド クロワッサン」。新型コロナウイルスの影響で自宅で過ごしていた時も、クロワッサンを焼きたてで食べるのが家族の楽しみの一つだったそう。
「オスカーモンド クロワッサン」は、成形までされたクロワッサンが冷凍された商品です。フランスの発酵バターを使用。普段は冷凍庫に保存して置けて、食べたいときに取り出して焼けば、焼きたての香ばしいクロワッサンが楽しめます。今回は、その作り方をご紹介します。
室温で解凍する
凍った状態のクロワッサンを袋から取り出し、間隔をあけてベーキングシートを敷いたオーブン皿に並べます。2.5倍ほどに膨らむので、間隔は十分あけておいて。夏場なら約20分、冬場なら約30分そのまま室温で置いておきます。
オーブンで約25分焼く
生地を指で軽く押してへこむくらい柔らかくなったら、180℃に予熱しておいたオーブンに入れて25分程度焼き上げます。時間は目安なので、焼き色を見て焼く時間を調節して。
きつね色に焼ければ完成！
全体がきつね色に焼ければOKです。ふんわり大きくなったクロワッサンからは発酵バターのいい香りが漂います。焼き上がり直後は熱く、生地も柔らかいので10分程度冷ましてから食べるのがおすすめ。
「朝起きてすぐに冷凍庫から出して家事をしておけば解凍できて、子どもたちが起きてくる頃には焼き上がっています。朝食だけでなく、習い事に行く前の子どもたちのおやつとして焼いておくこともありますよ」（合原さん）
解凍して焼くだけなので、他の家事と並行してできるのが主婦にうれしいポイント。焼きたてでサックリとしたクロワッサンはバターたっぷりで食べ応えもあります。自宅でできる焼きたてクロワッサンで、ちょっとリッチな朝食の時間を楽しんで。
オスカーモンド クロワッサン 5個入り￥537
【お問い合わせ先】
カルディコーヒーファーム https://www.kaldi.co.jp
撮影／テラサカトモコ 取材・文／柴山小枝
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