Mart創刊の2004年以来、コストコ会員歴15年以上になる、編集長・小松です。
さて、我が家では数年前からカークランドシグネチャーの「ハウスブレンド」「エスプレッソブレンド」をリピートしていました。
この2つは、パッケージに「スターバックス」とあるように、米国スターバックス社がローストをしているというもので、スタバ好きな我が家にはぴったりでした。
今回発見した「カークランドシグネチャー オーガニックホールビーン」は、ホンジュラス、ニカラグア産の100%オーガニック豆を使い、中深煎りに仕上げたもの。
パッケージにも、アメリカの農務省がオーガニック商品であることを認定した証である「USDA ORGANIC」の認証マークが。
開封し、中身を見てみるとやはり「中深煎り」といった色になっています。エスプレッソブレンドはもっと黒かった気がします。少しオイルのツヤ感があり、チョコレートのような香りが少しするような気がします（コーヒーのプロではないので、あくまで個人の感想です）。
まずはホットコーヒーでいただいてみると…
パッケージに記載のあるおすすめの淹れ方を見ると、「大さじ2杯に約180mlの水」とありますが、ここは毎日コーヒーをハンドドリップで淹れている勘に頼ってみました。
（そもそも、こういうときの水が「注ぐ水の量」なのか、「カップに入る水の量」なのか、おそらく前者なのだとは思うのですが自信がなく…）
15gのコーヒー豆をラッセルホブスのコーヒーグラインダーで10秒ちょっと挽いたところ。いい香りがただよいます。
せっかくなのでちゃんと淹れようと…40秒ほど蒸らしました。
そしてドリップ！この時に立ち上る香りもいいんですよね。眠いときにもシャキッとするような気がします。
163gのコーヒーをカップに淹れたところ。
少し時間のある朝にこそ味わいたい、甘みや酸味など複雑な味わいが！
さっそくテイスティングしてみました。
・分量比は適正だったよう
・香りはそれほど強くない気がする
・苦味はちゃんとあるが、苦味オンリーではない
・少しの酸味と、やはり甘みを感じる後味と、鼻に抜けるカカオっぽい風味が感じられる
最近よく飲んでいたのが某スーパーの「アイスコーヒー用」だったので余計にそう感じたのかもしれませんが、この豆は苦味以外の要素がしっかりと感じられ、思わずゆっくり時間をかけて味わいたくなるような「楽しむ余地」があると思いました。
驚くべきはそのコストパフォーマンス！
最初、奥さんに聞いたところ、「どうせ高いんでしょ？」と購入を止められかけたのですが（笑）前述のハウスブレンドと比べたところ、
・カークランドシグネチャー スターバックスハウスブレンド ミディアムロースト…1.13kgで¥1,453（1gあたり約¥1.29）
・カークランドシグネチャー オーガニックホールビーン…907gで¥1,387（1gあたり約¥1.53）
※いずれも本体価格
と、それほど差がなく、オーガニック認証を受けた商品とは思えない、恐ろしいほどのお買い得感！次に行った時も購入したいと思います。
じつはアイスで淹れてもおいしい！
その後、「アイスで淹れてみたらどうだろう？」と、せっかくなので試してみました。アイスコーヒーの場合は、かなり深煎りの豆を使うことがほとんどなのですが、これからの季節、アイスで美味しく飲めるならまたその価値は上がります。
今回淹れた際の条件は、
・豆40gを使用
・完成品で320mlになるようにドリップ
・氷で薄まりすぎないよう、流水で5分ほど冷ます
・氷を入れたグラスに注いでいただく
でした。
その結果は、「驚くほど美味しい！！」。ホットの際にも感じた味や香りの豊かさがよりしっかりと引き立ち、フルーティな甘さすら感じられます。
しばらくはコストコ訪問時のマストバイになりそうな予感です。
【お問合わせ先】コストコホールセールジャパン https://www.costco.co.jp
※価格変動の可能性と在庫に限りがあることをご了承ください。
撮影・文／小松伸司
