近所のスーパーに行く感覚で月に数回コストコに通っているMart会員の須藤さん。夕飯に使える食材や自分用のご褒美スイーツをチェックすることが多いそう。今回はお子さんに大好評でリピート買いしているというカニカマを教えてくれました。
大きくてインパクト抜群のカニカマ「スケソウダラのすり身スティック」って？
アラスカ産のスケソウダラを100%使用したカニ風味のかまぼこです。１本あたりのサイズは約13cm、重さは約20g！（※編集部調べ）。日頃スーパーで目にするカニカマの倍以上の大きさです。
カニエキスなどで風味づけされており食べ応えも抜群。常温で10〜20分置くと自然解凍できますが、600Wの電子レンジで約20秒加熱すればすぐに食べることも可能です。
「冷凍で販売されているので、好きな分量を解凍して使えるところが便利なポイントです。とにかく大きくて食べ応えがあり、もうほかのカニカマには戻れません（笑）。子どもたちは解凍して丸かじりするのも大好きなんです」
【アレンジレシピ1】カニカマサラダ
「スケソウダラのすり身スティック」を食べやすい大きさにほぐし、レタスやコーンなどお好みの野菜とマヨネーズ を合わせていただきます。
「シンプルな美味しさなので野菜とも相性がよく、我が家ではブロッコリーや卵と合わせた炒め物もよくつくっています」
【アレンジレシピ2】カニカマチャーハン
「スケソウダラのすり身スティック」をほぐし、熱したフライパンに溶き卵、ご飯、お好みでネギを入れてさっと炒めるだけ！仕上げにしょうゆ少々を回しかけて塩こしょうで味を調えたら完成です。
「肉厚でプリプリした食感なので、チャーハンの具材にすると存在感があります」
須藤さん宅ではスープのアレンジも人気！
鍋にお湯を沸かし、塩、鶏がらスープの素を入れ、少しほぐした「スケソウダラのすり身スティック」と水溶き片栗粉をいれて、とろみをつけ、お好みでネギをトッピングしたら完成です。
「少ない材料でパパッとつくれるので夕飯の1品にもおすすめです！彩りもいいので食卓を鮮やかにしてくれますよ。カニカマは高タンパク、低カロリーなので食生活を気にしている人やダイエット中の方にもぴったりだと思います」
1kg入りの大容量サイズなので１袋ストックしておけば夕飯のレパートリーも広がりそう！ぜひチェックしてみてくださいね。
スケソウダラのすり身スティック 1kg ￥1,380
※ 掲載商品の価格はすべて税込です。また、価格は変動する可能性があり、在庫には限りがあります。
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コストコホールセールジャパン
撮影／山下忠之 フードコーディネート／安部加代子 取材・文／丹下紋香
