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BBQスイーツ新定番マシュマロよりも甘~い「ベイクドフルーツ」

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アウトドアの食事と言ったら、やっぱりバーベキュー。炭火でじっくり焼いたお肉、野菜、魚介を堪能した後は、シメのスイーツは焼きマシュマロ!がこれまでの定番でした。そこに異変が。簡単につくれて、しかもヘルシー&インスタ映えする新顔・ベイクドフルーツの人気がジワジワと上昇中なんです。

「バーべキューのレシピは、網の上にほったらかしたまま焼いたり、鍋に入れて煮込むだけなど想像以上に簡単につくれるものが多いんです。ポイントは食材を丸ごと料理すること。見た目鮮やかでオシャレな料理になりますよ」とは、今回ベイクドフルーツを教えてくれた、たけだバーベキューさん。

【教えてくれた人】

●たけだバーベキューさん
バーベキュー歴10年以上で、バーベキュー料理の著書は多数。日本で唯一のバーベキュー芸人。

それでは、パイナップルを皮ごと豪快に焼いて、練乳をかける「焼きパイナップル」をご紹介します!

焼きパイナップル

【材料】
パイナップル1/4個、練乳 少々、シナモンシュガー 少々

【1】パイナップルを皮から身にも焼き色がつくまで焼く。

【2】パイナップルは皮を切り離し、食べやすい大きさにカットする。シナモンシュガーと練乳をかけたら完成。

28日(金)発売のMart8月号では、たけだバーベキューさんの失敗しないローストビーフ、パエリヤなどバーベキュー料理6品のつくり方を紹介しています。お見逃しなく!

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撮影/伊東武志(Studio GRAPHICA)

Mart8月号「たけだバーベキューさん」の失敗しないBBQレシピ より

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