子どもが同じ幼稚園に通っていたママ仲間の兼子さん、萱沼さん、伊藤さん。駅から少し離れた緑が残る住宅街に住む3人は、一緒にバーベキューをするなど、家族ぐるみのつき合いをしています。よく集まるなかでもっぱらの話題は、おすすめのおつまみやお茶請けなど、家で楽しめるグルメ情報。最近の3人のヒットは「干しの蒟蒻」という、新食感の食品です。
1袋35kcalだから罪悪感なし！干した蒟蒻のおつまみ
「家族や親せきにお酒好きが多く、お酒とセットで贈れるいいギフトがないかな、と地元の酒屋さんで探していて見つけたのが『干しの蒟蒻』です。名前の通り蒟蒻を干したものなのですが、今までに食べたことのない食感で、お酒が進む濃いめの味なんです。材料のこんにゃくは国産こんにゃく芋100％を使っていて、1袋35kcalとかなり低カロリー。食感は、例えるなら固めのグミやするめのような感じ。噛み応えがあり、少量で満足できるので、ダイエット中のおつまみとしてもおすすめです」（兼子さん）
お酒と一緒に父の日ギフトに
味は3種類あり、兼子さんのイチオシは「ピリ辛しょうゆ」。唐辛子の辛さが効いていて、お酒にはいちばん合うのだとか。「ほんのり梅」と「あまから醤油」は子どもも食べられる味で、小腹がすいたときや夜遅くでも、罪悪感なく食べられるヘルシーおやつです。
「高知のこんにゃくメーカーが水にもこだわってつくったこんにゃくを干しているから、材料に安心感があります。日本酒に合うので、お酒と一緒に父の日ギフトに贈るのもおすすめですよ。味によって使うこんにゃくを変えているのが色でわかりますし、パッケージも上品で見た目も楽しいですよね」（萱沼さん）
ほんのり梅味はお茶請けにもぴったり
親子で梅干し好きの伊藤さんは、ほんのり梅味がお気に入り。
「いちばん下の子がまだ小さく授乳中なので、お茶請けにぴったりのほんのり梅味がいいですね。子どもも梅味が好きなので、親子で楽しめそうです。これからもっと暑くなるので、梅味は食欲が落ちたときにもさっぱりと食べられますよね」（伊藤さん）
炊き込みご飯にアレンジも！
料理好きの兼子さんは、なんと「干しの蒟蒻」を炊き込みご飯にアレンジ！ 材料は、米1合に対して、「干しの蒟蒻（あまから醤油）」1袋、にんじん1/2本です。
「『干しの蒟蒻』はそのままだと硬くて切りにくいので、水に20分ほど漬けておいて少し柔らかくしてから小さくカットします。あとは千切りにしたにんじんと、お米と一緒に炊飯器に入れて炊くだけ。水加減は通常通り1合分でOK。蒟蒻を漬けておいた戻し汁を活用します」（兼子さん）
完成した炊き込みご飯は、ほんのりした甘みがやさしいシンプルな味わい。
「『干しの蒟蒻』の味がしっかりしていて、調味料を足さなくても炊き込みご飯ができちゃうなんて感動！ しょっぱい味つけが好きなら、炊く前に塩を少し足しても良いかもしれませんね。見た目や食感は普通のこんにゃくに戻りますが(笑)、『干しの蒟蒻』だけで味つけが決まるのが便利です」（萱沼さん）
お酒好きな友達や家族へのプチギフトにもぴったりの「干しの蒟蒻」。味わったことのない新しい食感とクセになる味つけを、ぜひ試してみてください。
干しの蒟蒻 ほんのり梅、ピリ辛醤油、あまから醤油 各1袋14g入り¥250（税込み）／岡林食品
【お問い合わせ先】
岡林食品 http://okabayashi-shokuhin.com/kamukoro.php
【この記事もおすすめ！】
3種類の麹をつかった ゴロゴロお豆の「おかずみそ」
https://mart-magazine.com/local/23511
すき焼きが手軽な調味料に！ 久世福商店の「食べる、すき焼き」が話題
https://mart-magazine.com/local/24207
撮影／山下忠之 取材・文／富田夏子
