Mart読者の間でも「未開拓の売り場！」と話題になっているコストコのチーズコーナー。その中でも売り切れるほど人気なのが「ムラカワ ジャーマンモッツァレラ シュレッドチーズ」です。どんな料理にどんなふうに使っているのか、Mart読者に取材しました。
一時は売り切れで入手困難！激売れ中のとろけるチーズ
ムラカワ ジャーマンモッツァレラ シュレッドチーズ
調味料とも相性抜群で、たっぷり使えるコスパの良さで人気のチーズ。「定番のグラタンやピザトーストなどに幅広く使えます。大容量を生かして、個人的にはチーズタッカルビや、マッシュポテトにたっぷり使ってとろ～り食感を楽しんでいます！」（コストコ山田さん）
シュレッドチーズの保存方法
シュレッドチーズは大容量。早めに使い切るのは大変なので、そこで重要なのが保存方法です。
【1】ほぐしておくと傷みの予防になります
チーズ同士がくっついたかたまりのある状態で保存しがちですが、そこからカビたり劣化の原因となるので、大きめの保存容器に広げてほぐしておきます。
【2】10℃以下の冷蔵保存ができる野菜室が最適です
冷蔵保存分は10℃以下を保てる野菜室へ。保存容器に入れることでチーズとそれ以外の食材のお互いのニオイ移りを防ぐことができて、乾燥も予防できます。
【3】すぐ消費できない分は小分けにして冷凍保存
ラップに1人分（30gくらい。片手ひとつかみが目安）を平たく広げて密封するように包みます。それをジッパー袋に入れて冷凍庫へ。使うときは凍ったまま加熱調理をしましょう。
とろけるチーズにハマっている人多数！どんな料理に使ってる？
●リッチにとろけるチーズカレー
「濃厚なカレーの味を生かしつつ、シュレッドモッツァレラチーズのよさを存分に味わえます。ビヨーンとのびるチーズがたまりません」
神奈川県在住 河合紀子さん
●餃子の皮deカリカリチーズ巻き
「餃子をつくるといつも余ってしまう、皮を使った一品です。皮の中心にチーズを盛り包み込むだけなので、子どもでも簡単にできます！」
神奈川県在住 田代奈保美さん
●まろやか“キムチーズ”餅
「水にくぐらせた餅とキムチとチーズを耐熱皿にのせ、しょうゆをたらし、レンジで加熱するだけ！あっさりした味で何個でもいけちゃいます」
静岡県在住 山本由香さん
とろけるチーズには2種類MIXタイプも
ムラカワ マーブル シュレッドチーズ
加熱して食べる1kg入りシュレッドチーズ。チェダーがMIXされた2色のチーズはジャーマンモッツァレラよりコクがあり、ブリトーやラザニアなど濃い味の具材がおすすめです。
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※掲載中の情報は誌面掲載時のもので、在庫には限りがあり、販売終了している場合があります。また、記載している価格は変動する可能性があります。
撮影／山本雅樹 フードスタイリング／鮓本美保子、上島亜紀 取材・文／石川晴美 構成／タカノマイ（Mart編集部）
Mart2019年6月号
「コストコごはん」が毎日を楽しくする
Part3 売り切れるほど人気「とろけるチーズ」大活用！より
