ママ向けの習い事が充実していて、料理教室も多い川崎エリア。食に関心のあるママたちの間で話題になっているのが、カルディで買える「ブルグル」です。
デュラム小麦100%のひき割り小麦で、トルコの国民食としても有名。
「食が細い子どもに、簡単に栄養が摂れる食材を……と探していたときに出会ったのがブルグルでした」（上田さん）
ブルグルはシンプルな小麦の味わいが楽しめるのが特徴。熱湯で戻したブルグルと、コーンや枝豆を和えてサラダ風にしたり、野菜炒めに混ぜてメインのおかずにしたり……。
「炒めたズッキーニやセロリとブルグルをハーブソルトで混ぜるだけで、簡単なおつまみになりました！」（山内さん）。レシピのアレンジは自由自在です！
ブルグルレシピ①
【山内さんのブルグルのズッキーニ炒め】
〈つくり方〉
①玉ねぎを細かく刻み、ズッキーニとセロリ、鶏むね肉を食べやすい大きさに切って炒める。
②熱湯で戻したブルグルと①を混ぜ合わせて、ハーブソルトで味を調える。お好みでこしょうを加えてもOK
③皿に盛り、スライスしたレモンを加える。
ドゥル 細挽きブルグル500g ¥278（カルディコーヒーファーム）
【お問い合わせ先】
カルディコーヒーファーム お客様相談室
TEL:0120-415-023 http://www.kaldi.co.jp/
