コストコでは様々な商品が売られている花畑牧場。その新作を今回はご紹介。味噌とチーズという発酵食品の王様同士のかけあわせは予想以上の味でした！さらに詳しくお伝えします。
自家製カマンベールチーズを味噌に漬け込んだ珍しい一品
北海道・十勝にある牧場である「花畑牧場」でつくられたカマンベールチーズの味噌漬け。花畑牧場 味噌漬け生カマンベール 276g 12個入 ￥1,198
北海道産にこだわった原材料でつくられています
北海道産の牛乳と北海道産味噌を使用した味噌だれを使うなど北海道にこだわった原材料。チーズはクリームを入れて手作りしており、商品名に「生」とついている通り、くちどけの良さが特徴です。
食べ切りサイズの個包装がうれしい！
大袋を開けると、個包装になったカマンベールチーズが12個入っています。中身のチーズは直径約4.5cm。味噌につけたチーズをそのまま個包装に入れたようで、包装の中にも味噌がついていました。
開封してみると味噌やチーズの独特の発酵した香りが感じられました。一口食べてみると、甘めの赤味噌の塩気とコクのあるチーズの味が合わさって、どことなく「和」が感じられ、今までに食べたことのない味。二口で食べきれる可愛らしいサイズ感も◎。
加熱して食べてみました
そのまま食べたときの塩気がパンに合いそうだったので、コストコのディナーロールに、半分にカットした味噌漬けカマンベールチーズを1個挟んでトースターで数分加熱してみました。
冷蔵庫から出した直後のチーズは若干硬めでしたが、加熱することでとろりとした食感に。ほんのり甘みのあるパンに、チーズの塩気がピッタリでした。そのまま食べるとお酒のお供にもピッタリな大人の味わいでしたが、加熱することでチーズと味噌が混ざりあってより美味しく！ 味噌の香りも香ばしく、とろっとしたチーズの食感も楽しめます。子どもも美味しく食べていました。
おつまみにも、ちょっとしたアレンジにも使えるカマンベールチーズの味噌漬け。ちょっといつもと違ったチーズが楽しみたいというとき、ぜひ試してみていただきたい一品です。
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コストコホールセールジャパン https://www.costco.co.jp
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撮影／山本雅樹 取材・文／西村絵津子
