体を内側から温めてくれる、辛味たっぷりのおかずスープレシピをご紹介します。具だくさんなのでお腹がしっかり満たされ、栄養もたっぷり。タイ料理＋納豆のマリアージュという未体験の味わいに、ハマること間違いないですよ！
【材料（4人分）】
- 水…1200ml
- 鶏がらスープの素…小さじ2
- トムヤムペースト…大さじ4
- A
- ・厚揚げ（一口大に切る）…1枚
- ・しめじ（小房に分ける）…1/2袋
- ・もやし…1/3袋
- ・キャベツ（一口大に切る）…1/6個
- ・かにかまぼこ（適当に裂く）…4本
- ナンプラー…小さじ2
- B
- ・納豆（添付の調味料を入れて混ぜる）…2パック
- ・卵黄…4個
- ・パクチー…適量
【つくり方】
- 鍋に水と鶏がらスープの素を入れて火にかけ、煮立ったらトムヤムペーストを溶かす。
- 1にAを入れてひと煮立ちさせ、ナンプラーを加える。
- 2を器に盛って、Bをのせる。
材料の A、Bの意味は…
【材料】欄にあるA、Bのアルファベットは、同じタイミングで鍋に入れるものをまとめています。同じAの中では上に書かれているものから順に入れてください。
撮影／鵜澤昭彦 レシピ考案・調理・フードスタイリング／廣松真理子
※本記事はMart webのバックナンバーから再構成しました。
