平日の忙しい朝も、休日のゆったりした朝も、朝食は簡単&美味しいものが理想ですよね。リピーターも多いDEAN & DELUCAの「生ふりかけ」は、ご飯の上にちょっとのせるだけで、まるで料亭の味わいが楽しめる嬉しい商品と聞き、興味深々！ 嬉しいのはそれだけでなく、すべてお魚がメインなこと。ついついお肉中心になってしまうのが悩みだったため、これはとても気になります。実際に試してみました。
実際に食べてみた生ふりかけは2種類。DEAN & DELUCA 生ふりかけ 「からすみと刻み生姜」￥972 と、DEAN & DELUCA 生ふりかけ 「のどぐろとひじき」￥972 です。食材の組み合わせを見ても、どんな味わいかワクワクします。
見た目からチェック！
いただく前に、パッケージから少しうつわに移し、どのようなものが見てみました。
「からすみと刻み生姜」は、甘辛く味付けしたからすみに、千切りの生姜がアクセント。しいたけのだし汁で調味されたものレンコンとしいたけも加わっているとのこと。
パウダー状に近いふりかけなので、ご飯にも混ぜやすく、ほかにもいろいろ使えそうです。
続いて「のどくろとひじき」をチェック。「旨い魚」の代名詞ののどくろを香ばしく焼いた後にほぐしたものがベースと聞き、工程の丁寧さにまず驚きました。炊いたひじきと合わせ、干し海老も加えたリッチな仕上げ。からすみのほうと比べると、粒の大きさも大きく食べ応えがありそう！
どちらもうま味と風味が絶品でした
お昼ご飯に、小さなおにぎりをつくり、そこにこの生ふりかけをかけていただきました。一般的なふりかけは、サクサクとした食感ですが、生ふりかけだけあり口当たりが実にソフト。そして、ご飯との馴染みもよいのです。また、それぞれの味わいは格別でした。本当に少しで、リッチな味わいのおにぎりが楽しめるのです。おかゆ、お茶漬けに少し、お弁当にもよさそうですよ。ぜひみなさんも試してみてくださいね。
問い合わせ／DEAN & DELUCA
取材・文／新里陽子
