ファミリーマートのオリジナルパンブランド「FAMIMA BAKERY（ファミマベーカリー）」から、何とも反則なパンが登場しました。その名も、チョコと発酵バターを使用した新シリーズ「チョコバタぱん」です。
アレがリニューアルして誕生した「発酵バター入り生地のチョコクロワッサン」
ネーミングもかわいい「チョコバタぱん」シリーズとして今回登場したのは3種類。チョコと発酵バターという美味しいと美味しいを合わせた新商品です。パン生地やクリームなどに発酵バターを使用し、具材にチョコを使用しています。まず、1つ目は「発酵バター入り生地のチョコクロワッサン」（￥138）。
実は元々ファミリーマートで人気だった「チョコ好きのためのチョコクロワッサン」という商品をリニューアルした一品。クロワッサン生地の発酵バターを2倍にして風味をアップ。バター感のある生地でファミリーマートのオリジナルチョコを巻いて、ひと口食べた瞬間からチョコのコクとバターの風味が広がるリッチな味わい。
チョコも製法を見直して、チョコ感をアップした味わいに改良しているので、チョコ好きさんも満足するはず。
しっとりした食感の「発酵バター入りホイップの生チョコブリオッシュ」
見た目はとってもシンプルですが、生チョコクリームと発酵バターを配合したホイップをサンドしているのが「発酵バター入りホイップの生チョコブリオッシュ」（￥145）。ホイップに発酵バターを合わせるなんて贅沢！
一見、主張してこないように感じる生チョコクリームが、食べるとしっかりチョコレートの風味が効いていて、なめらかな食感もいいですね。生地とホイップとのバランスも絶妙です。
そして、忘れてならないのがブリオッシュ生地。生クリームを加えているので、しっとりと口溶けのいい生地になっています。このしっとり食感に、ふわっとホイップと、とろける生チョコクリームという組み合わせはスイーツと呼びたくなるパンです。
ザクザクの焼チョコが楽しい「発酵バター入りクリームの焼チョコデニッシュ」
今回のシリーズの中で一番インパクトが大きかったのが「発酵バター入りクリームの焼チョコデニッシュ」（￥145）。デニッシュといえば、バターを折り込んだ生地が特徴ですが、こちらは発酵バター入りの生地で、芳醇な風味と歯切れのよさが楽しめます。
このデニッシュ生地にチョコクリームを搾り、角切りチョコをトッピングして焼き上げています。この角切りの“焼きチョコ”がザクザクした食感になって、チョコクリームとは違った味わいをプラスしてくれます。
さらにスライスアーモンドをトッピングしていて、ザクザク焼チョコとは違った食感と香ばしさも感じられます。食べ応えもあってスイーツを食べた満足感を感じられます。
まったく異なる3種類の「チョコバタぱん」。一気に全種類食べるのはハイカロリーになってしまいますが、1つずつ食べたり、家族でシェアしたりして、ぜひ、食べ比べてみてはいかがでしょうか。
お問い合わせ／ファミリーマートお客様相談室0120-079-188
月～金 9:00～17:00（土日祝、年末年始を除く）
公式HP：https://www.family.co.jp/
取材・文／岡部礼子
