もはやコーヒー好きの定番となっているファミリーマートのカウンターコーヒー「FAMIMA CAFÉ」。2013年の登場以来、日々研究・開発を重ねて進化しています。そんな“ファミマのコーヒー”がリニューアル。コーヒーを使ったスイーツと合わせて6月7日（火）に登場します。
世界一のバリスタ粕谷哲氏と共同開発したコクの最高傑作
「FAMIMA CAFÉ」は2020年から世界一のバリスタ粕谷哲氏と共同開発をスタート。同年7月の発売から6億杯以上を売り上げています。そんな大人気のコーヒーが、本格的なアイスコーヒーのシーズンにリニューアル。ブラジル産の豆の配合を増やし、じっくり時間をかけて焙煎することで、飲んだ瞬間に感じる苦味を抑え、後味スッキリでゴクゴク飲める仕様になりました。
粕谷哲氏によれば「アイスコーヒーを飲みたくなるシーンを考えながら改良を重ねました。コクはしっかりありコーヒーらしさを感じつつも、後味には雑味が出ないようにバランスを調えました」。
「アイスコーヒー」（S￥100、M￥180、L￥260）は暑い日にゴクゴク飲めるよう、後味のキレのよさは維持しつつ、コクを最大限に引き出しています。「アイスカフェラテ」（M￥180、L￥260）は生乳100％を使用し、なめらかな泡にミルク本来の甘みを追求。新しくなったコーヒーとミルクの一体感が絶妙なバランスです。
「FAMIMA CAFÉ」のコーヒー豆を使用したパン＆焼き菓子も登場
今回のコーヒーリニューアルに合わせ、コーヒーと一緒に楽しめるパンやスイーツも発売されます。一緒に食べることで更なる旨みやコク、余韻の広がりを補完しあうことで、最高のフードペアリングを体験できます。
今回登場するのは6商品。早速紹介します。まず、アイスコーヒーと合わせたい3商品が「あん＆ホイップ」（￥128）、「コーヒーパウンドケーキ～カフェラテ風～」（￥138）、「コーヒーフィナンシェ」（￥138）。コーヒーあんとミルクホイップクリームの入った「あん＆ホイップ」は、イチオシの組み合わせ。
コーヒー生地とミルク生地の風味が味わえる「コーヒーパウンドケーキ～カフェラテ風～」や、コーヒーのほろ苦さが新鮮な「コーヒーフィナンシェ」もコーヒーの苦みやコクの味わいを引き立ててくれます。
アイスカフェラテと相性がいいのは、「コーヒードーナツ」（￥128）、「コーヒーバウムクーヘン」（￥168）、「コーヒーロールケーキ～カフェラテ風～」（￥160）の3品。一番相性がいい「コーヒードーナツ」は、一緒に食べることで苦味・深みの余韻が加わって、食べた瞬間はまろやかさを、食べた後もコーヒーの余韻を長く楽しめます。
コーヒーの香り豊かな口溶けのいい「コーヒーバウムクーヘン」や、ほろ苦いコーヒー味のふんわり生地で練乳入りクリームを巻いた「コーヒーロールケーキ～カフェラテ風～」も、ミルクによって苦味が抑えられているアイスカフェラテにぴったり。
コーヒー好きにはたまらない今回のリニューアル＆ペアリングスイーツの登場。パンや焼き菓子はコーヒーと合わせるのはもちろんですが、単品で食べても美味しいです。相性のよさは好みもあるので、ぜひ試してみて、自分のベストペアリングを見つけてください。
お問い合わせ／ファミリーマートお客様相談室
0120-079-188
月～金 9:00～17:00（土日祝、年末年始を除く）
公式HP：https://www.family.co.jp/
取材・文／岡部礼子
