クレープ以上!沖縄の黒糖クレープ“ちんびん”って知ってる?

沖縄
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Martで毎月連載している地域特派員ミセスによるご当地情報「おもしろいモノ見つけました」。1月号では、沖縄県ミセスから「ちんびん」という、沖縄風黒糖クレープのミックス粉情報が届きました。素朴な甘さで、朝食にもおやつにもぴったりです。

手軽にできるおやつの定番!沖縄の黒糖がおいシーサ~

ちんびんとは、中国から伝わった沖縄風黒糖クレープ。焼いた生地をくるくる巻いて食べるのが一般的。ユッカヌヒー(旧暦の5月4日)に子どもの成長と無病息災を祈るために神仏にお供えしたお菓子ですが、今では普段のおやつとしても食べられています。ちなみにポーポーという豚肉入りの甘辛味噌を巻いた白いクレープもあります。沖縄製粉 ちんびんミックス350g¥238

「伝統的な沖縄のおやつも、ミックス粉で簡単に作れます。沖縄にはクリームがサンドされたご当地パンがあり、ちんびんも黒糖入り。沖縄県民は、もしかしたら甘党かも?と新たな発見がありました!」(地域特派員の福地亜衣里さん)

混ぜて焼くだけ!すぐできるから朝食にぴったり!
ちんびんミックスに、水を加えてまぜるだけ。ホットプレートなら、みんなでワイワイ焼きながら楽しめます。温かいうちにくるくる巻くのが沖縄流。細長く焼くと食べやすく、朝食やおやつにぴったりです。

より手軽に楽しむならマグカップに入れてチン! 超簡単朝食に。

焼いたらくるっと巻いて食べやすく。スープやサラダを添えて、ワンプレートに。

おやつならジャムやクリームを塗って巻いて

フランボワーズジャムを塗って巻く

ジャムの酸味と、黒糖の素朴な甘さがいい感じ。焼いたあと、ジャムを薄く塗って巻きます。

紅いも粉&ホイップクリーム

水で溶いてすぐ使える紅いも粉を巻いて。やさしい甘みで相性バッチリ!

バナナホイップクリーム

クレープのように包んで食べて。ホイップクリームとバナナはやっぱり最強!

あんこサンドも!

巻かずに挟んでもOK。あんこをサンドしてどら焼き風に。生地がモチモチで食べ応え満点です。

沖縄らしいミックス粉売り場

スーパーの棚には、沖縄ならではのミックス粉が充実しています。

【お問い合わせ先】
普天間りうぼう
http://ryubostore.jp/futenma

撮影/読者のみなさん 構成/長南真理恵

※Mart2018年10月号 「地域特派員ミセス」発のレポート おもしろいモノ見つけました!より
※掲載中の情報は誌面掲載時のものです。商品の価格は取材時のスーパーでの販売価格です。商品は販売終了している場合があります。

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