緑が豊かな加須エリア。そこから少し足を伸ばした深谷エリアでは、ネギやにんじんなど埼玉を代表する農作物が生産されています。都心からのアクセスもよく、直売所や道の駅に野菜を買いに来る人も多いんだとか。そんな深谷市の「道の駅はなぞの」などで販売されている「花咲く！ピクルス」が、加須エリアに住む酒巻さんたちの間で話題沸騰中です。
ビンの側面から見える花や動物のかわいい形にひとめぼれして購入したのがきっかけ、という酒巻さん。有名な深谷ねぎをはじめ、地元の野菜がピクルスに使われているのも特徴です。
フタをあけると…かわいいピクルスが！ ピクルスの種類ごとに上に乗っている野菜の形が異なるので、フタを開けるのも楽しみのひとつ。愛らしい見た目に思わず笑顔がこぼれます。
鶏肉のソテーやハンバーグなど、いつもの夕飯の大皿にピクルスを添えるだけで華やかな印象になります。見た目のかわいさもあり、野菜が苦手な子どもでも進んで食べてくれるんだとか。
フタ部分の包みもかわいいので、ママ友へのプチギフトにもぴったり。ラッピングをしなくても気軽に渡せます。
「開封するまでは、そのままキッチンに飾っておいても楽しめますね」（帯津さん）
酒巻さんはごぼうのピクルス、帯津さんは焼きねぎのピクルスがそれぞれお気に入り。
「ごぼうは昆布ダシがきいているのでお酒のおつまみにも。日本酒にも合いますよ」（酒巻さん）
「グリルされたネギの甘みが感じられておいしい！ おしゃれな副菜の1品としても活躍しそう」（帯津さん）
ピクルスの種類によって、使用している酢が違うので食べ比べも◎。酢の甘みや酸味を感じながら、野菜との組み合わせを楽しんで。
（左から）焼きねぎのピクルス、彩り野菜のスイートピクルス、彩り野菜のミックスピクルス、ごぼうの白梅酢ピクルス、玉子と彩り野菜のミックスピクルス各¥800～（店舗により価格が異なります）
※道の駅はなぞの（深谷市）、国営武蔵野丘陵森林公園 中央口売店で 常時販売しております。
その他、都内近郊の百貨店などでも不定期で催事販売を行なっております。
【お問い合わせ先】
株式会社Marche de Miyuki
https://www.facebook.com/pickles.mk/
https://ameblo.jp/hinarinpon/
撮影／志波慎寿介 取材・文／丹下紋香
