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ミラノのスーパー・エッセルンガの 便利食材でお手軽イタリアン

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海外旅行ではグルメやレジャーはもちろんですが、スーパー巡りも楽しいですよね。世界各地に滞在するMartミセスのみなさんが現地のスーパーの情報を発信します。
今回は、イタリア・ミラノの小島ちひろさんが現地のスーパーを紹介します。

まずはEsselunga(エッセルンガ)という品ぞろえが充実しているスーパーです。欲しい食材があるときはここにくれば必ず見つかるというぐらい。イタリアでスーパーといえばここ、といわれるぐらいメジャーなスーパーチェーン。

日本ではあまり見ないちょっと面白い食材も売っています。

これは、サクサクとした食感のスープ用のプチサイズシュー。

クルトンのように浮かべるだけで、いつものスープもちょっとおしゃれになって、ボリュームも出ます。約¥63

同じくスープにぴったりなのがこれ。

 

スープ用の直径5㎜程度の小さいパスタ。

茹でると膨らんで8㎜ぐらいになり、中央の穴もふさがって、きれいな星形になります。スープのトッピングにおすすめです。約¥45 

「ポレンタ」は、北イタリアで食べられているとうもろこしの粉を煮て練ったもの。バターやチーズ、トマトソースなどで味つけして食べます。約¥191

デザートには本物の果物でつくったシャーベットがお気に入り。

果汁を使っているので自然な甘さでさっぱりしておいしいです。約¥989

手軽につくれるインスタントも本格イタリアンな味なので、手軽に楽しめます。

こちらはインスタントのポルチーニリゾット。水を鍋に入れ、沸騰させたら中身を入れて12分で本格リゾットが完成。

チーズやバターをトッピングするとさらにおいしい! 約¥170

イタリアの食生活に合った商品もあります。

イタリアでは甘いパンを朝食に食べることも。チョコレートマフィン約¥263(上)やコーヒークリームを挟んだ菓子パン¥395(下)も朝食用として人気。

そして、イタリアといえばトマト。トマトをよく使うからこそのキッチングッズも。

野菜のピューレやソース、スープをつくるときに使う漉し器。

刃が3種あって料理によって使い分けできます。トマトソースも簡単。約¥2,310

スーパーの食材で自宅でも簡単に本格的なイタリアンがつくれるので、ぜひ試してみてはいかがですか?

Esselunga (エッセルンガ)
Via Novara, 86 20153 Milano, Italy+39 02 4870 3052

※2018年3月号の記事を再編しています。

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取材・文/岡部礼子

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