おしゃれなカフェやスイーツのお店などが多く建ち並ぶ、関西主婦の憧れの町、兵庫県芦屋市。そんな素敵エリアに住む松本さんと安岡さんは、普段から健康や美容への関心が高く、簡単だけど体にいいものを意識して料理をしています。二人が、毎日の料理に欠かせないと口を揃えて絶賛するのが「ヴェーダヴィ ジンジャーペースト」です。
毎日小さじ２杯で代謝アップ！
高濃度ペースト状の「加熱しょうが」
美容と健康をサポートする食品や、ハーブティーなどを扱うブランド「ヴェーダヴィ」。ヴェーダヴィがつくる「ジンジャーペースト」は、しょうがを約100℃で約３時間煮詰めた高濃度のペースト。加熱したしょうがは、「ショウガオール」が濃縮されているのが特徴。体の中に熱をつくって深部体温を上げ、芯から温め続ける効果がある成分です。小さじ2杯程度で1日の代謝活性に必要なしょうがを摂取することができ、続けることで代謝をアップしてくれます。
「徐々に暖かくなってきていますが、昼と夜の寒暖差が大きいこの季節に『ジンジャーペースト』は欠かせません。少し足すだけで体がポカポカしてくるんです。とろりとしたペースト状で、炒め物や飲み物などさまざまなものに混ぜられるので使いやすいですよ」（安岡さん）
また、「しょうが」のツンとした辛味が苦手な人も多いですが、このジンジャーペーストは辛味と甘みが絶妙なバランスなので、小さい子どもがいる家庭でも、気軽に料理に足して使うことができます。
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ジンジャーペーストで簡単ちょい足しレシピ
【1】ジンジャーペーストしょうが焼き
下味をつけるのが意外と面倒な「しょうが焼き」。このジンジャーペーストを使えば、簡単に甘みと辛みを効かせることができます。
つくり方は400ｇの豚肉とジンジャーペースト小さじ1.5杯とお酒、しょうゆを加えるだけ。このペーストだけでもしっかりとしょうが焼きの味付けに。
「ほどよい甘みと辛味が効いているので、ほかの調味料をあれこれ足さず、シンプルな味つけで充分。時短にもなって便利ですよ」（松本さん）
【2】スープにちょい足し
「いつも朝食にスープを飲んでいるのですが、少しだけジンジャーペーストを加えるのが最近のお気に入り。寝起きの体がポカポカして体調が整うんです。混ぜるだけで手間もかからないので、毎日続けやすいですね」（安岡さん）
ほかにも、ミルクティーやヨーグルトに入れたり、トーストに塗ったりとアレンジは無限大。少量で代謝をアップしてくれる「ヴェーダヴィ ジンジャーペースト」、ぜひ毎日の食事に取り入れてみて！
ヴェーダヴィ ジンジャーペースト 336ｇ ￥3500（ヴェーダヴィ）
【お問い合わせ先】
ヴェーダヴィ
http://www.vedavie.jp/
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撮影／中島克樹 取材・文／寺倉玲子
