スープジャーを使ったお弁当にすれば温かいまま食べられるので、この寒い時期のお昼には欠かせません。つくり方はとても簡単で、忙しい朝にこそおすすめ!今回は手軽に本格的なスープを味わえるレシピを10種ご紹介します。
レモンの酸味で食欲増進スープ2品
【1】タイ風春雨スープ
お肉を使用しますが、はさみだけで調理できて包丁不要!ナンプラー入りでエスニックの風味を味わえるスープに、レモンで爽やかさをプラスしています。
【2】サーモンと大麦のレモンスープ
サーモン+大麦でヘルシー!ささっと簡単にできる滋味深い味わいのスープです。キャベツはざく切りでOK!前日の残り野菜を使っても良さそうですね。
定番&個性派!トマト味のボリュームスープ2品
【3】トマトジュースミネストローネ
定番のトマトスープはジュースを使ってお手軽に。ツナ缶も汁ごと使ってコクがしっかり。ショートパスタ入りで食べ応えも抜群です!
【4】鶏肉の甘酒トマト煮込み
甘酒を使った珍しいスープは、寒い冬にぴったり!体がポカポカ温まって、栄養ドリンクのようです。甘酒好きの方はぜひ試したいレシピですね。
ミニトマトがゴロッ!アレンジスープ2品
【5】トマト酸辣湯
酸味と辛味の心地よいバランスを楽しめる酸辣湯。トマトを入れてよりさっぱりと食べられます。しいたけから出ただしのうま味もバッチリ!
【6】トマ豚汁
スープの定番メニュー豚汁にトマトをプラス!さっぱりした味わいがくせになること間違いなし!きのこ+トマト+味噌で免疫力アップ効果も期待できそうです。
郷土料理をランチに!贅沢なスープ2品
【7】しっぽくうどん
香川県の郷土料理「しっぽくうどん」をスープジャー弁当にアレンジしました。具沢山のスープでお腹も心もホクホク!うどんを少しずつスープに入れて召し上がれ。
【8】石狩鍋風味噌スープ
北海道の郷土料理、石狩鍋をランチに食べられちゃう!味噌バターでコクうま!おにぎりによく合いそうです。前日に準備しておくと当日はさらに楽に調理可能です。
超絶時短で本格派の味!洋風スープ2品
【9】ウインナーが主役のポトフ
ウインナー3本が丸ごと入ったボリューム満点のレシピ!材料を鍋に入れて煮るだけの超時短レシピは忙しい朝にもおすすめ。
【10】オニオングラタンスープ
市販のあめ色玉ねぎを使用するので、簡単に本格的なオニオンスープの出来上がり!バゲット入りの新鮮なスープはランチの時間が待ち遠しくなりそうですね。
レシピ考案者/滝野香織さん
料理教室から企業へのレシピ提案までこなす管理栄養士として活躍中!「スープと一緒におにぎりやサンドイッチをぜひ一緒に!スープではまかなえない栄養分を補えます。」
今後も寒くなるようですから、「スープジャー」を使った温かいお弁当はいかがですか?ぜひお気に入りのスープジャーを見つけてランチタイムを楽しみましょう!
文/山中麻衣 構成/Mart
※本記事はMartのバックナンバーを再構成したものです。