料理の腕が上がった気分になれる！均等な千切りが簡単にできて料理が美しく仕上がる、京都老舗ブランドのスライサーをご紹介します。
公長斎小菅
スライサー ¥1,400
京都にある老舗の竹製品ブランドによる、ぬくもりあふれる竹製のスライサー。細め、太め2 種類の千切 りがこれ1台で!
2サイズの千切りがどんどんできる
表と裏で異なる大きさの刃がついていて、料理や食材に合わせて使い分けられます。鋭い切れ味もGOOD。
「千切りが簡単にできるスライサー で、にんじんしりしりやサラダづく りに活用しています。実用性だけ でなくデザインもいいので、普 段 は S 字フックに吊るして飾っています」
(ライター・湊谷明子)
細いほうで野菜を そうめんのように
大根のツマをつくるときには細いほうを使用。まるでそうめんのような細さに驚き!
細切りにした大根、にんじんに油を切ったツナ缶、マヨネーズ、しょうゆを入れてよく混ぜて大根サラダに。子どもウケもばっちり。
食べ応えを出すな ら太いタイプで
いも類はざっくりと太めの千切りに。食感がしっかり残るので、メ イン料理にもアレンジできます。
千切りにしたじゃがいもをガレットに。溶けるチーズ、塩・こしょうと合わせてフライパンで両面をこんがり焼き、パセリをちらします。
置いておいてもおしゃれに見える
風情あふれる自然の竹を使ってい るので、キッチンに吊るしておくだ けでもおしゃれ。カビを防ぐ加工済みなのでお手入れもラクです。
Mart 6・7合併号 はかどる!ときめく!暮らしの道具セレクション PART4より
撮影/小林愛香 取材・文/丹下紋香 構成／上原奈緒
