料理好きな横浜ママのあいだで、いま話題なのがリバーライト「極」の鉄フライパン。料理がおいしく仕上がる＆耐久性もばっちり！というクチコミで人気になっているそうです。
「この鉄フライパンはママ友と合羽橋（東京）にお出かけしたときに、お揃いでゲットしたものです。クチコミを聞いて以前から欲しいなと思っていたのですが、実際に店頭でさわってみたところ、持ちやすく値段もお手頃だったので購入を即決しました」（河合さん）
そんな鉄フライパンの特徴は、なんといっても高温調理ができて、熱の伝わりが早いこと。肉料理や炒め物にはぴったりなんです。
「お気に入りのレシピは野菜炒めです。野菜の芯まで素早く火が通るので、サッと炒めるだけでもシャキシャキに！市販のカット野菜を使ってもおいしい炒め物が作れます」（河合さん）
「子どものリクエストでハンバーグを作ることも多いのですが、ふっくらジューシーに仕上がりますよ。おいしそうな焦げ目もつくので、見た目も映えますよ」（杉本さん）
食べざかりのお子さんを持つ河合さんグループにとって、ボリュームたっぷりのおかずがおいしく作れるのはうれしいポイントです。
使用後のお手入れも意外と簡単！
フライパンが熱いうちに水やお湯を入れて、スポンジなどでフライパンの焦げ、汚れを取り、すすぎます。あとは火にかけて水滴を半分飛ばすだけでOK。残りの水滴は余熱で乾きます。
テフロン加工のフライパンと違い、洗剤でごしごし洗わなくても汚れが落ちるので環境にもやさしいのが魅力です。
「正しいお手入れを行うことで、長く使えるのが鉄フライパンのいちばんのメリットだと思います。使っていくうちに愛着もわいて、自分だけの特別なフライパンになりますよ！」（田代さん）
リバーライト 極JAPAN フライパン26cm¥6,000
【お問い合わせ先】
リバーライト http://www.riverlight.co.jp/
撮影・取材／丹下紋香
