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時短・美味しさ・お手入れのラクさは本当 !? 「パナソニックのIH」〝使えるウワサ″徹底検証Q&A

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毎日の料理を「早く、美味しく、お片づけもラクに」したい! 「その願いをパナソニックの最新IH Yシリーズがかなえてくれる」というウワサを聞き、徹底検証しました。私たちの味方ポイントが、いろいろありそうです!

ラクッキングリル
ラクッキングリル
フラットな庫内とグリル皿でお手入れもラクラク。IHと遠赤の大火力が美味しさを逃しません。高さのある庫内は幅広い料理に対応。オーブンのようにお好みで温度設定ができたり、自動調理機能もついています。写真の商品は、KZ-CY77PS
主婦

ガス愛用者の私たちが検証!

[右]松永あゆみさん(32歳)茨城県取手市在住
「IHは火がついているか目視できないから、ガスに比べて安心できず一歩踏み出せません。実際に使ってみて安全性も確かめたいです!」

[左]中島弘実さん(31歳)神奈川県横浜市在住
「以前から興味はあるものの、IHはガスより火力が弱いイメージが払拭できず……。本当に料理が美味しく仕上がるのか厳しくチェックします」

パナソニックIH1 時短のウワサ徹底検証
Q

冷凍した食材を解凍せず
そのまま焼けるって本当?

冷凍食材
A

「凍ったままIHグリル」で
冷凍したままグリル皿に並べるだけでOK!

※取扱説明書・レシピ集(もっとIH!おうちメニューが増える本)に従って下ごしらえしたもの。市販の冷凍食品は対応していません。

ふっくらジューシーな焼き上がり

「表面はパリッと中はジューシー。軟らかいお肉に感動! 解凍せずに焼いただけと思えない美味しさ」(中島さん)

中島さん

\Martでアレンジしてみました/
焼き鮭も硬くならず美味しい

「パサつきがちな焼き鮭も、ちゃんと火が通っているのにフワッと軟らかい仕上がりに驚き。お弁当に入れてもよさそうですね」(中島さん)

レモンとバターを鮭と一緒にジップ袋に入れて冷凍保存。冷凍のままグリルで焼くだけで鮭のムニエル風に。

Q

グリルでメインの
一品ができるって本当?

メイン料理
A

フライパンや鍋
ラクラク入るので簡単!

※グリルに使える鍋には制約があります。詳しくはカタログをご覧ください

1. 具材をのせる
グラタンの具材をいつもより多めに下準備しておき、半分 の量をグリルで使用可能な取っ手が取れるフライパンにのせていきます。

2. もう半分の材料でスープもできる
もう半分はスープの具材に。 トッププレートで鍋のスープを、グリルでフライパンのグラタンを同時に調理可能。

3. 焼き上がるころ2品完成!
グリルで10~15分焼けば、メインのグラタンが完成。トッ ププレートで煮込んだスープも同じタイミングで完成しちゃ います。

グラタン
「トッププレートとグリルをフル活用すれば、大幅時短に。高さのあるフライパンごとグリルに入るのは本当に便利」(松永さん)

忙しい日の夕飯もこれならラクちん!

「表面はサクサク、中はとろっとクリーミー。フライパンごと食卓に出せて洗い物もラクできますね」(松永さん)

松永さん
パナソニックIH2 美味しさのウワサ徹底検証
Q

チャーハンや野菜炒めが
美味しくできるって本当?

チャーハンと野菜炒め
Q

火加減の調節なしで
フォンデュがきれいにできるの?

チョコレートフォンデュ
A

とろ火~強火まで
火力調整が簡単にできて、
美味しく仕上がります!

10段階調節だからキメ細かい

春野菜の炒めもの

強火8

キャベツも水っぽくならない!

炒め時間が長いと出る水分が、野菜炒めの水っぽさの要因。高火力のIHは炒め時間が大幅短縮になり、シャキッと仕上がる。

松永さん

最初からキャベツを入れてもシナシナしない

「普段どおり炒めるだけでシャキシャキの歯ごたえに。時間が経っても水っぽくならないのでお弁当にもピッタリ」(中島さん)

野菜炒め

彩りチャーハン

強火9

強火で短時間でパラパラに!

最大火力で炒めれば、ベチャッとなりがちなチャーハンがパラパラの仕上がりに。最新IHはあおり炒めもできちゃいます!

中島さん

チョコフォンデュ

とろ火

とろ火でチョコフォンデュが完成!

弱火よりもさらに弱い「とろ火」でチョコフォンデュも可能。焦げついたり立ち消えする心配もなく滑らかな仕上がり。

中島さん松永さん
パナソニックIH3 お手入れのラクさのウワサ徹底検証
Q

厄介なグリル庫内の
お手入れがラクって本当!?

グリル庫内のお手入れ
A

庫内はフラット、
焼き網なしのグリル皿で
お手入れ簡単!

グリル皿も丸洗いできます
焼き網なしのグリル皿は、こびりつきにくいフッ素加工で お手入れ簡単。つけ置きなしで丸洗いできちゃいます。

上も拭ける
天井面も底面もフラットなので手が入れやすく庫内まるごと拭けて、面倒な後片づけがラクちんに。

サイドも拭ける
LED庫内灯が奥まで明るく照らしてくれるので、拭き残しの心配がありません。

高さのある特別な料理

高さのある特別な料理をグリルに入れるだけで簡単に!

「オリーブオイルを絡めた鶏肉と野菜をグリルで焼くだけで華やかに! 高さのある器が使えて◎」(中島さん)

中島さん「美味しい」

「パナソニックのIH」なんでもQ&A

鍋自体が発熱するので、鍋の輻射熱でガラスが熱くなります。熱い間は、光るリングが点滅してお知らせしてくれるので安心です。

一定時間ボタンの操作がないと自動で切れるので、切り忘れたときも安心。タイマーを活用すれば切れないので長時間の調理も可能です。

どちらも使うことができますが、鍋の大きさや材質、形状に制約がありますので、詳しくはカタログをご覧ください。

パナソニックのIHは据置タイプもあります

パナソニックのIH
流し台はそのままで、大がかりなリフォームをしなくてもコンロのみをIHクッキングヒーターに取り換えることができます。写真の商品は、KZ-KM22E ※ビルトインYシリーズとは、機能が異なります。

撮影/北川鉄雄 フードコーディネート/上島亜紀 取材・文/西村絵津子

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