キュートなフォルムで大人気のBRUNOシリーズから新作のオーバルホットプレートが登場。テーブルに馴染みやすいオーバル型で、高級感あふれる落ち着いたカラーリングが特徴です。
そんなBRUNOを使ったレシピを紹介する「BRUNOホットプレートBOOK」（価格￥1200+税 光文社刊）が発売中！毎日のごはんがイベントになる84レシピが掲載されています。軽量＆深型の「平面プレート」、大玉サイズ24穴の「たこ焼きプレート」、直火調理もできる「深鍋」といった付属のプレートをふんだんに使った“今、食べたい”レシピがいっぱい。今回はそんな中から、美味しいバーベキュー料理を提案し続ける芸人兼料理家のたけだバーベキューさんに、「おうちでできるグランピングレシピ」を教えてもらいました。
バーベキューはエンターテインメント
これまでも「豪快バーベキューレシピ」（柴田書店）などエンターテインメント性あふれるレシピを提案しているたけださん。
「バーベキューは驚きが一番。今回のBRUNOだと、蓋を開けたときにみんながびっくりするような料理をつくってください。そのためには、具材を大きくカットしたり、レモンやパセリなどカラフルな野菜をプラスして華やかにすることをオススメ。味はもちろんですが見た目から楽しんでください」（たけださん）
ホットプレートはグランピングでも楽しめる
バーベキューといえば炭を起こして鉄板を持ちこんで調理をするイメージですが、最近では電源があるところも多く、もっと気軽に外ごはんを楽しんでいる人も多いです。なかでも、ホットプレートはグランピングにピッタリとのこと。
「BRUNOのよさは、なんといっても手軽に調理できること。微妙な火力もレバーひとつで調整できるので、高温で焼き色をつけたり、じっくり火を通すなんてことも自由自在です。そして何より保温ができるのが魅力的です」（たけださん）
簡単だけど驚きあふれる「野菜たっぷりスペアリブポトフ」
「メインにもなるし、サブにもなるのがポトフ。野菜を大きめに豪快にカットするのがコツです。BRUNOだといつまでも温かいままなのが魅力的ですね」（たけださん）
材料（4人分）
豚スペアリブ（長さ10～15cmほど）…8本
ウインナー…４本
じゃがいも…3個
にんじん…2本
キャベツ…1/2個
トマト…3個
にんにく…1片
オリーブオイル…大さじ1
塩、こしょう…各適量
薄力粉…適量
ローリエ…1枚
固形コンソメ…1個
白ワイン…400㎖
つくり方
【１】じゃがいも、にんじんは皮をむいて大きめに切り、キャベツとトマトも大きめにざく切りにする。
【2】深鍋をセットしMEDで予熱。オリーブオイルを入れて、スライスしたにんにくと、塩、こしょうをふって薄力粉をまぶしたスペアリブを炒める。
【3】肉の上に、にんじん、じゃがいも、トマト、キャベツ、ウインナー、ローリエ、固形コンソメ、白ワインを入れて蓋をし、15分ほど加熱する。
キャンプ場に行かなくても、ベランダや庭で手軽に楽しめるのが、ホットプレートを使ったグランピング。そんな魅力いっぱいのレシピも掲載されている「BRUNOホットプレートBOOK」をチェックしてください。
「BRUNOホットプレートBOOK」
発売中 ￥1,200
BRUNOのホットプレートを使ったレシピを87品紹介。今回紹介したおうちバーベキューレシピや、ヘビーユーザーが実際につくっているレシピ、パーティ映えするレシピ、アジアン料理など、焼く、煮る、炊くができるBRUNOだからこその充実の内容になっています。どのレシピもテーブルに置いて目の前で調理をするので、驚きや楽しみがいっぱい。毎日のごはんを楽しいイベントにしてみませんか？
撮影／鮫島亜希子 文／玉置晴子
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