レーズンパンも昔ながらのものと違って、複数の種類のレーズンを混ぜ込んだり、ラムレーズンをプラスしたり、パン生地自体に風味づけをしたりと、ちょっと贅沢な＂大人のレーズンパン＂が増加中です。
【1】題名のないパン屋
「無の極み＂ぶどう＂」
味噌の風味とレーズンの酸味がベストマッチ！
老舗佃煮・惣菜店のつくるパンは和のおかずとともに食べて美味しいパン。江戸甘味噌のやさしく深みのある甘み、耳が薄く、しっとりみずみずしく、口溶けのよさが特徴。レーズンの甘みがさらに際立つ。2斤¥980
ふんだんに練り込まれたサンマスカットレーズンがジューシー！予約がおすすめ。
《SHOP DATA》
題名のないパン屋
住所：東京都大田区大森東1-12-4
電話番号：03-3761-3036
営業時間：10:00～18:30
定休日：月曜
https://mudai-pan.com
【2】嵜本（さきもと）
「極葡萄食パン」
毎週金曜日限定！ラムレーズンたっぷりパン
定番人気の「極生ミルクバター食パン」に加えて、曜日限定の高級食パンは要チェック！なかでも、大阪本店限定だった「極葡萄食パン」は田園調布店でも金曜日限定で味わうことができるように。2斤¥1,300（税込）
厚切りをトーストして、美味しい バターとともに食べるのがいちばんのおすすめ！
《SHOP DATA》
嵜本（さきもと）
住所：東京都大田区田園調布2-49-15
電話番号：03-5755-5371
営業時間：11:00～18:00
定休日：不定休
https://shokupan-sakimoto.com
【3】東京ノアレザン西瑞江店
「東京ノアレザン」
キャラメル香る♡大人のご褒美レーズンパン
ぶどう食パンの専門店として昨年末オープン以来、大人気のショップ。ぶどうとくるみを使ったパン、ノアレザンをキャラメル風味にアレンジしたものは甘すぎず、キャラメルの香ばしさがクセになる。 1斤¥700（税込）
3月には人形町に3店舗目がオープン予定。新作の限定パンも近日発売予定！
《SHOP DATA》
東京ノアレザン西瑞江店
住所：東京都江戸川区西瑞江3-7-11 1F
電話番号：03-5636-4220
営業時間：11:00～19:00
定休日：無休
https://tokyo-noarezan.com
【4】本多
「極ぶどう食パン」
数量限定の逸品 4種類のレーズンがぎっしり！
サルタナ、カリフォルニア、カレンズ、グリーンレーズンの4種のレーズンが小麦と同量の割合で入っている、究極のレーズン食パン。もっちり生地とのコンビネーションも抜群！ 1斤¥1,500
伊勢神宮にも奉納されている「熟成純生食パン」。購入当日はそのまま、 2日目以降はトーストが◎。
《SHOP DATA》
本多
住所：兵庫県姫路市二階町48
電話番号：079-240-5534
営業時間：11:00～18:00
定休日：火曜
http://honda.junnama-shokupan.co.jp
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撮影／山下忠之、田中 慶、テラサカトモコ スタイリング／水嶋和恵（ La Plage） ヘア・メーク／松本未央（GON.） 編集・取材／atrio フードコーディネート／八代恵美子 撮影協力／パナソニック 構成／Mart編集部
2020年4月号
小倉優子さんと先取り！「フルーツパン」の美味しい流行 より
