Food・Recipe フード・レシピ / Trend トレンド

夏を感じる人気のパクチー料理を家で手軽に!

  • Facebook
  • Twitter
  • LINE

今年も5月に「パクチーフェス2018」が新宿・歌舞伎町で開催されたほど人気のパクチー。パクチーマシマシな料理を外食で口にする人も多いのでは?
そんなパクチー料理を家で手軽に味わえるのが「パクチーシーズニング」。チャーハンや炒め物の味付つに使えば、あっという間にエスニック風に、と使い勝手もいいんです!
では、その使い方を紹介します。


<鶏むね肉と野菜のオーブン焼き>
材料(2~3人分)
パクチーシーズニング…大さじ2
鶏むね肉…250g
カボチャ…1/4個
アスパラガス…5本
ラディッシュ…2個
パプリカ(赤)1/2個
エリンギ…2本
プレーンヨーグルト…大さじ3

つくり方
1.鶏むね肉をひと口大にそぎ切りする。
2.カボチャは厚さ1㎝程度のひと口大に切り、アスパラガスは根元を切り落とし、筋が気になる部分は皮をむき、横4等分にする。
3.耐熱皿に2を並べ、電子レンジ600Wで3~4分加熱する。

4.ビニール袋などにプレーンヨーグルトと1、パクチーシーズニングを入れてよく揉み込む。
5.耐熱皿にスライスしたラディッシュ、大きめのひと口大に切ったパプリカ、薄切りにしたエリンギ、3と4を並べ、魚焼きグリルまたはオーブン(190℃で15分)で焼き色がつくまで焼く。

パクチーシーズニング25g ¥160(税込み)

【商品のお問い合わせ先】
ユウキ食品
www.youki.co.jp

 

撮影/楠 聖子 編集/HEAVEN

- 関連記事 -

    マガジン
    Mart2019年10月号
    2019年8月28日発売
    通常版:価格840円(税込)
    バッグinサイズ版:特別定価660円(税込)
    ※バッグinサイズ版には特別付録が付きません。
    ※デジタル版には特別付録が付きません。

    「Mart会員」になりませんか?

    Martを一緒に盛り上げてくれる会員を募集しています。誌面への登場やイベント参加などの特典もご用意! 毎日の「楽しい♪」をMartで探してみませんか?

    • Martフォーラムへの投稿
    • プレゼント応募イベント参加
    • メルマガ配信
    マガジン
    Mart2019年10月号
    2019年8月28日発売
    通常版:価格840円(税込)
    バッグinサイズ版:特別定価660円(税込)
    ※バッグinサイズ版には特別付録が付きません。
    ※デジタル版には特別付録が付きません。