「カルディ」のパテの素は、サバの水煮缶と混ぜるだけで味を変化できると大人気！ 実は水煮缶以外の食材にも使えると評判なんです。そのアレンジレシピをご紹介します。
教えてくれたのは
上島亜紀さん
企業のレシピ監修や提案も行う料理研究家で、フードコーディネーターやスタイリストでも活躍。家庭料理を中心とした著書も多く、料理教室「Aʼs Table」を主宰。
混ぜるだけで味変する3種入り！
オリジナル さば缶に混ぜるだけ ３種のパテの素
サバの水煮缶に混ぜるだけで、味を変化できるパテの素。パンチのあるガーリックソルト、さわやかでさっぱりしたレモンハーブ、ピリ辛でやみつきになる山椒の3種入り。
19g¥198（カルディコーヒーファーム）
ガーリックソルトでクリームチーズディップ
クリームチーズ200gにガーリックソルト1袋をMIX。ガーリック風味のクリームチーズは野菜だけでなく、バゲットにも合いそう。ホムパにぴったり！
レモンハーブでデリ風ポテトサラダ
じゃがいも2個を1.5cm角に切り、600wの電子レンジで5～6分加熱。ゆで卵2個、ヨーグルト大さじ1と1/2、レモンハーブソルト1/2袋を加えて具材をつぶして完成。
山椒でピリッとうま塩焼き鳥
ししとう8本に穴をあける。水気を取った鶏もも肉300gに山椒1/2袋をまぶす。ごま油を熱したフライパンで焼いて、自宅で簡単につくれる焼き鳥の完成。
撮影／北川鉄雄 取材・文・スタイリング／酒井明子、丹下紋香 編集／菊池由希子、石川穂乃実 構成／長南真理恵
Mart2021年5月号
なにもつくりたくない日の「レスキュー食材」活用法 より
