9月に入り、1週間たちました。新学期が始まり、お弁当が始まるという方もいらっしゃるのでは？ 毎日のお弁当おかずでマンネリに陥ったら、子どもが喜ぶ3大人気おかずに、バラエティー豊かなアレンジを加えてみましょう！今回はから揚げの応用編です。
卵の白と黄色がお弁当を華やかに
タルタル唐あげ
【材料】
唐あげ…3個
ゆで卵…1個
マヨネーズ…大さじ1/2
塩…少々
【つくり方】
1.ゆで卵をボウルに入れ、大きめのフォークで粗くつぶす。
2. マヨネーズと塩で味を調え、唐あげにのせる。
ごまのつぶつぶが食感＆見た目をアップさせる
ごまチリソース唐あげ
【材料】
唐あげ…3個
A
・スイートチリソース…小さじ2
・しょうゆ…大さじ1
白いりごま…大さじ1
青のり…少々
【つくり方】
1.Aと水大さじ1/2（分量外）を耐熱ボウルに入れ、600Wの電子レンジで30～40秒ほど加熱する。
2. 1に唐あげを絡め、白いりごまをふり盛りつけ、仕上げに青のりをふる。
コーンフレークのザクザク食感が楽しい
コーンフレーク唐あげ
【材料】
鶏もも肉…80g
コーンフレーク…大さじ2
塩、こしょう…各適量
A
・しょうゆ、みりん、酒…各小さじ1
B
・ケチャップ…小さじ2
・マヨネーズ…小さじ1
揚げ油…適量
【つくり方】
1. ひと口大に切った鶏もも肉に塩、こしょうをふり、Aをふってなじませる。
2. ジップ袋に₁とコーンフレークを入れ、もみ込みながらしっかりなじませる。
3. 油を中温に熱し、鶏もも肉に火が通るまで揚げる。
4. Bの材料を混ぜ、唐あげにかける。
甘酢＆花形パプリカで子どもが大喜び！
ラタトゥイユ風唐あげ
【材料】
唐あげ…3個
ケチャップ、しょうゆ…各大さじ1
コンソメ…小さじ1/2
花形に抜いたパプリカ（赤・黄色）…各2枚
玉ねぎ…1/8個
【つくり方】
1. パプリカを花形に抜き、玉ねぎをひと口大に切る。2.耐熱ボウルに唐あげ以外の材料を入れて、ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱し、そのまま1分おく。
3. 2を唐あげに絡める。
毎日のものから行楽までおしゃれな詰め方テク「Martお弁当BOOK」より
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