「サバしそバタぽんパスタ」は缶詰なら手も汚れず、調理も簡単。和風に仕上げるとさっぱり味になりがちですが、バターを加えてコクを出すことで食べ応えが抜群に。
ぽん酢×バターでコクのある和風パスタが完成
Weekend Blow PLATE25 WHITE¥1,000、STACK BOWL 14GY¥1,000(ともに丸利玉樹利喜蔵商店)
《サバしそバタぽんパスタ》
【材料(4人分)】
スパゲティ……400g
サバ水煮缶……1缶
バター……40g
ぽん酢……大さじ6
塩、こしょう……各適量
大葉……4枚
白いりごま……適量
【つくり方】
❶鍋でスパゲティを袋の表示時間どおりゆでて湯切りし、鍋に戻す。
❷ ❶ にほぐしたサバの水煮とバター、ぽん酢を加え、全体を混ぜ合 わせて塩、こしょうで味を調える。
❸❶を器に盛りつけ、刻んだ大葉といりごまをちらす。
《唐あげサラダ》
【材料(4人分)】
冷凍唐あげ……8個
サラダ用野菜ミックス……1袋
玉ねぎドレッシング……大さじ3
コチュジャン……小さじ2
【つくり方】
❶冷凍唐あげは、電子レンジで袋の表示時間どおりに加熱し、キッチンばさみで食べやすい大きさに切っておく。
❷器にサラダ用野菜ミックスを盛 り、❶をのせて、ドレッシングとコチュジャンを混ぜてかける。
Mart８月号 力尽きた日のお助け「一麺一菜レシピ」より
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撮影/北川鉄雄 調理・レシピ提案/加藤彩子、土肥愛子 取材・文・スタイリング/岡部礼子、富田夏子
※この記事に掲載されている価格は税抜き価格です。
