麺の具材もおかずも、 混ぜるだけ、のっけるだけ。 電子レンジやオーブントースターを活用した簡単な「塩焼きそば」と「もやし豆苗とベーコン」のレシピをご紹介します。
冷凍シーフードが豪華見え 包丁いらずで2品完成
パスタボウル 22cm 藍染のうつわ 和食器(ボーダー)¥1,200、箸置き そら豆(ピンク)¥190(ともにテーブルウェアイ ースト)ブロッサム6寸鉢(薄紅)¥2,500(スタジオ エム)
《塩焼きそば》
【材料(4人分)】
焼きそば麺……4玉
ごま油……大さじ3
冷凍シーフードミックス ……280g
水…… 大さじ8(120mℓ)
鶏ガラスープの素……大さじ1と½
チューブにんにく……4cm
塩……適量
刻みねぎ……適量
粗びき黒こしょう……適量
【つくり方】
❶冷凍シーフードミックスの表面を流水でしっかり洗い、水気を拭 き取り耐熱皿にのせラ ップをし、500Wの電子レンジで6分加熱。
❷フライパンにごま油を熱し、❶のシーフードミックスとやきそば麺、水を加えてほぐし ながら炒め、鶏ガラスープの素、チューブにんにくを加えてさらに 炒め、塩で味を調える。
❸器に盛り、刻みねぎをちらし粗びき黒こしょうを振る。
《もやしと豆苗とベーコンのマヨポン》
【材料(4人分)】
もやし……1袋
豆苗……1袋
薄切りハーフベーコン ……8枚
マヨネーズ……大さじ4
ポン酢……大さじ4
【つくり方】
❶耐熱皿にもやしを入れ、1cm幅にカットしたベー コンものせ、ふんわりラップをかけて500Wの電子レンジで3 分30秒加熱する。
❷ ❶の水気を切り、食べやすい長さにカットした 豆苗とマヨネーズ、ポン酢を加えて和える。
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Mart８月号 力尽きた日のお助け「一麺一菜レシピ」 より
撮影/北川鉄雄 調理・レシピ提案/加藤彩子、土肥愛子 取材・文・スタイリング/岡部礼子、富田夏子
※この記事に掲載されている価格は税抜き価格です。
