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【一瞬でつくれる副菜・レタス編】元AKB高城亜樹さんの「きじま料理塾」入門!

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本誌初登場の元AKB48高城亜樹さんが、きじま先生に一日弟子入り! サッカー選手の夫に合わせて基本7品、副菜多めで毎日ちょっと大変な高城さんの副菜のお悩みに、きじまメソッドを伝授します。

普段の高城家のごはんは?

調理時間は平均90分、品数は平均7品。タンパク質・肉と野菜の両方を意識。5カ月の赤ちゃんを見ながら調理しています。

きじま流献立のたて方とは?

   【主菜】 + 【副菜】

味    しっかり⇔さっぱり
頑張り度  頑張る⇔手抜きOK

「難しく考えず、味も頑張り度もメリハリが大切。片方がしっかりなら、もう片方は対極の捉え方でOK!」

一瞬でできる副菜レシピ:レンジ蒸しレタスの副菜

◆基本のレンジ蒸しレタスの材料とつくり方
<材料>レタス1/2個
<つくり方>レタスを食べやすい大きさにちぎり、耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジで1分ほど加熱する。各調味料をかけて完成。

【1】ごまだれかけ

<調味料>ごまだれ:大さじ2

【2】ポン酢かけ

<調味料>ポン酢:大さじ2

 

高城亜樹さん


元AKB48・JKT48
夫はプロサッカー選手の高橋祐治さん(柏レイソル所属) 義姉は高橋メアリージュンさんと高橋ユウさん。義弟はキックボクサーの 卜部弘嵩さん。
昨年結婚&出産。現在子育てに奮闘中。料理好きが高じて、アスリートフードマイスター3級も取得。

 

Mart2020年6・7月合併号
テレビでもおなじみ 驚異のアレンジ力! 「またこれ?」と言わせない きじまりゅうたの味変メソッド より

料理/きじまりゅうた 撮影/北川鉄雄 ヘア・メーク/もとこ(KIND・高城さん分) スタイリング/TSUBASA(Ant、高城さん分) 取材・文・フードスタイリング/加藤文惠 構成/富田夏子

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