スープづくりに便利な「キャンベル缶」。さいたま市の読者さんたちのあいだでは、このスープ缶をカフェ風うどんにアレンジするのが流行っています。
「缶の中身はとろ～りと濃縮タイプなので、スープの味をいかしたクリーミーなうどんがつくれます。生麺をつかえば茹でる時間も少なくて済むのでパスタよりお手軽ですよ」と澤野さん。
つくりかたはとても簡単。食べやすい大きさにカットした、野菜やシーフードなどお好みの具を炒めてから缶詰の中身を入れます。そこに牛乳もしくは豆乳100mlを加え、コンソメと塩こしょうで味をととのえるだけ。 あとは、さっと茹でたうどんと絡ませればお手軽カフェ風うどんの完成！
クリームトマトうどんはバジルやベビーリーフを添えると彩りがより鮮やかに。テーブルに映えるので、パーティメニューの一品にも。
クラムチャウダーうどんは仕上げにダイス状にカットしたチーズをのせ、味のアクセントにコショウを振りかけます。もともと缶詰に具が入っているので、トッピングは少なめでも食べごたえばっちりです。
ひと缶で約２、３人前がつくれます。まとめて大皿に盛って友達とシェアして食べるのもおすすめ。
「まるでパスタを食べているみたい！ うどんのもちもちした食感と、トマトーソースやクラムチャウダーがよくマッチしています」（松尾さん）。うどんとスープ缶を半量でつくれば、おひとりさま用ランチにもぴったりですよ。
キャンベル 濃縮缶スープ
クリームトマト、クラムチャウダー各¥302（税込）
【お問い合わせ先】キャンベルジャパン
撮影／尾島翔太 取材・文／丹下紋香
