大好きなあのお店のあの味をおうちでも楽しめたら、という読者のみなさんの願望に応えるために、フードコーディネーターのいのうえ陽子さんがスーパーで買える食材でまねっこレシピを考えてくれました。今回は「スタバ風キャラメルマキアート」！ 外出自粛のいまだからこそ、おうちカフェをグレードアップさせませんか？
再現レシピ：スタバ風キャラメルマキアート
ふわふわカフェオレに濃いめのキャラメルソースが決め手。「ミルクフォーマーがあれば、ぜひふわふわホイップのカフェオレで。コーヒーはあえてスタバのスティックタイプを使って味を近づけました」（いのうえさん）
＼こちらを再現！／
STARBUCKS
キャラメル マキアート¥430（Tall）
【材料】（1杯分） ¥130
A [スターバックススティックコーヒー（VIAイタリアン） … １袋（80円）、グラニュー糖 … 小さじ1（2円）、バニラエッセンス … 数滴、熱湯 … 1/2カップ]
B [牛乳 … 1/2カップ（23円）、グラニュー糖 … 大さじ1（5円）]
※キャラメルソース …… 小さじ2（20円）
※キャラメルソースの材料（つくりやすい分量）
C [グラニュー糖 … 50ｇ（20円）、水 … 大さじ1、熱湯 … 大さじ1、コーヒーフレッシュ（乳脂肪分45％） … 4個（80円）]
【キャラメルソースのつくり方】
- 鍋にCを入れて中火にかける。色づいてきたら鍋を揺すって全体をなじませる。薄茶色になったら火からおろし熱湯を加える（飛び跳ねるので注意）。
- コーヒーフレッシュを加えて中火にかけフツフツした状態で30秒ほど加熱し、火を止めて器にとる。
【キャラメル マキアートのつくり方】
- マグカップにAを入れてかき混ぜる。
- 縦長の耐熱容器にBを入れて電子レンジ600Wで1分加熱する。ミルクフォーマーで30秒ほど泡立てる。①に注ぎ入れる。
- キャラメルソースをかける。
＼読者の声／
「お店でいただくマキアートは、自分をリセットできる幸せアイテム。この金額ならおうちでもつくってみたい！」（まーちゃんさん・東京都在住）
＊材料それぞれの価格は編集部が算出したおよそのものです。また、実際の商品のレシピではなく、独自に再現したものです。
撮影／北川鉄雄 フードコーディネート／いのうえ陽子 取材・文／新里陽子 構成／Mart編集部
2020年5月号
ワクワクのための「ちょい貯め」はじめよう！ より
