Food・Recipe フード・レシピ / Recipe レシピ

「土鍋ごはん」でタコライスパーティー

船橋
  • Facebook
  • Twitter
  • LINE

食事の時間を大切にする船橋ママの間では、炊飯器ではなく土鍋でご飯を炊くのが定番。

 

「子どもたちが通う幼稚園では、鍋派の家庭が多いですね。カレーとかタコライスとか、ごはんに何かをかけるだけ、の簡単メニューでも、土鍋でごはんを出すだけで恰好がつくんです」(平井さん)。

 

「急な来客のときも、土鍋のごはんがテーブルの中央にあるだけで、何とかなる! お米をつくっているママ友もいて、つきたてのお米を土鍋でいただくのは最高に美味しいです」(小林さん)

mb-2356

各自でトッピングできるタコライスは、子どもも大人も嬉しいパーティーメニューの基本。

web-mb-2322

「ひき肉はみじん切りにした玉ねぎと一緒に、オイスターソースとケチャップで味つけします。ピザ用チーズをつかうと、とろけやすいし見た目もきれい。レタスやトマトもお肉やごはんと一緒だと、たっぷり食べられておすすめです」(中山さん)

<材料>(4人分)

ご飯……2合分

合い挽き肉……400g

玉ねぎ……1個

レタス……4~5枚

トマト……3~4個

チーズ……適量

トッピング材料(ゆで卵、アボカド、マヨネーズ、フライドオニオンなど)……適量

【調味料】

ケチャップ……大さじ8

ウスターソース……大さじ4

醤油……大さじ1

塩……少々

<つくり方>

1、玉ねぎはみじん切り、レタスは5㎜ほどの千切り、トマトは食べやすい大きさに切っておく。

2、挽き肉と玉ねぎを炒め、火が通ったら調味料を入れ、水分がなくなるまで炒める。

3、テーブルに炒めた挽き肉と玉ねぎと、レタス、トマト、チーズをならべ、各自がご飯の上にトッピングする。

 

<土鍋ごはんのつくり方>

「特に炊き方のコツはなく、10分ほど火にかけ、沸騰したら火をとめまるだけです。土鍋は保温力が高いので、あとは放置しておけば蒸らされておいしいご飯が炊けます。面倒な火力の調整をしなくても大丈夫です!」(平井さん)

1 米を洗う

2 米の量の1.1〜1.2倍の量(お米2合の場合お水は200〜220mlくらい)の水を入れて浸水させる。浸水時間はできれば30分以上。※米全体が白くなるまで。

3、土鍋に米を入れ火にかける。

4、沸騰し、土鍋の空気穴から勢い良く蒸気が出始めたら(2合の場合10分くらい)火を消す。おこげをつくりたい場合は最後に数十秒強火にすると良い。

5、10分程蒸らしてできあがり。

 

 

- 関連記事 -

    マガジン
    Mart2019年11月号 好評発売中! 特集 超忙しくても きれいが続く「ノーリバウンド収納」
    2019年9月28日発売
    通常版:
    9月30日まで 特別定価660円(税込)
    10月1日以降 特別定価672円(税込)

    バッグinサイズ版:
    9月30日まで 特別定価660円(税込)
    10月1日以降 特別定価672円(税込)

    「Mart会員」になりませんか?

    Martを一緒に盛り上げてくれる会員を募集しています。誌面への登場やイベント参加などの特典もご用意! 毎日の「楽しい♪」をMartで探してみませんか?

    • Martフォーラムへの投稿
    • プレゼント応募イベント参加
    • メルマガ配信
    マガジン
    Mart2019年11月号 好評発売中! 特集 超忙しくても きれいが続く「ノーリバウンド収納」
    2019年9月28日発売
    通常版:
    9月30日まで 特別定価660円(税込)
    10月1日以降 特別定価672円(税込)

    バッグinサイズ版:
    9月30日まで 特別定価660円(税込)
    10月1日以降 特別定価672円(税込)