いま話題の業務スーパーの隠れた名品「ポテトサラダ」をご紹介します。
食べ盛りの子どもを育てている幼馴染同士の栗林さんと田寺さんは、美味しいものや便利な食材、調味料を試すのが大好き。2人の自宅から業務スーパーが近く、安くて美味しい高品質な食品が購入できるお気に入りのスポットだとか。そんな2人が何度もリピート買いしているというのが、業務スーパーの「ポテトサラダ」です。2人の周りでブームという、ポテトサラダのアレンジアイデアとは？
味わいの完成度が高い！業務スーパー「ポテトサラダ」
業務スーパーのポテトサラダは自家製ドレッシングを使っていて、コクと旨みがあり、家庭でつくる素朴な味わいに近いのが特徴。2人も大絶賛しています。
「よくある総菜コーナーのポテサラとどう違うのかなと思って試しに買ってみたら、酸味がまろやかで美味しくて、我が家ではきゅうりやハムなどを追加して食べることが多いです」(栗林さん)
「じゃがいもが荒めにつぶされていて、ホクホクとした食感も残っているから食べ応えがあります」（田寺さん）
ポテトサラダで夕食のおかずのレパートリーが増える！
アレンジレシピ1：本格グラタン
そのままでも美味しいポテトサラダですが、さらにひと手間加えたアレンジでグラタンにすると副菜ではなく食事のメインになります。
「ポテサラをグラタンのベースに、マカロニやホワイトシチューの素など具材を混ぜるだけ。ホワイトソースを作るなど面倒な調理工程を短縮出来ちゃいます」（栗林さん）
グラタン2人分をつくるときは、ポテトサラダ200ｇに対して温めた牛乳180ｍｌ、ゆでたマカロニ、ホワイシチューの素2つ、ゆで卵1個を潰してを混ぜます。器に移してミックスチーズやブロッコリーなどを盛り付けてオーブンで焼けば完成。
アレンジレシピ2：生地に乗せるだけ！「ポテサラピザ」
もっとシンプルな工程でつくることができるピザは、おやつにもぴったり。
市販のピザ生地にピザ用のトマトソースを塗り、ポテトサラダとチーズを乗せて焼き上げます。「ポテトサラダをたっぷり乗せたほうが美味しいですよ」（田寺さん）
年代や性別を問わず愛されるお惣菜のポテトサラダ。すでに調理されている業務スーパーのポテトサラダなら、すぐに食べられて美味しく、アレンジする場合も調理時間が短くて凝ったメニューをつくることができます。
毎日考えるのが大変な献立のローテーションに、業務スーパーのポテトサラダを追加してみてはいかがでしょうか。
ポテトサラダ1kg ￥399
【お問い合わせ先】
業務スーパー ウェブサイト
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撮影／テラサカトモコ 取材・文／柴山小枝
