おしゃれなカフェで出てくるような、映えるデザートをおうちでつくってみたいと思ったことはありませんか？でも、盛り付けをどうしていいかわからない……。
そんな人にぴったりの、重ねてのせるだけでおしゃれなデザートづくりを、Mart WEEKENDERのmizuhoさんが教えてくれました！
使ったのはこれ！
カークランドシグネチャー バニラアイスクリーム ツインパック 1.89L×2 ¥1,998
いろいろな食感が楽しめるリッチなデザート「ゼリーパフェ」
材料（4人分）
- 濃いめに淹れたコーヒー… 適量
- 市販のスポンジケーキ… 80g
- 生クリーム… 200ml
- マスカルポーネチーズ… 200g
- きび糖（なければ砂糖）… 大さじ1
- 市販のコーヒーゼリー… 280g
- チョコグラノーラ… 80g
- ココアパウダー… 適量
- カークランドシグネチャー バニラアイスクリーム… 適量
- チョコがけポテトチップス… 4枚
- 砕いた板チョコ… 適量
つくり方
- バットにコーヒーを入れる。スポンジケーキを8等分に切り、コーヒーを片面に軽くしみ込ませる。
- 生クリームを六～七分立てに泡立てる。
- マスカルポーネチーズは室温に戻し、泡立てた生クリーム50gときび糖を混ぜ、マスカルポーネクリームをつくる。
- グラスにコーヒーゼリー、2の生クリーム、グラノーラ、1のスポンジケーキ、3のマスカルポーネクリームの順に、等分に入れる。表面を平らに整えてから、茶こしを使ってココアパウダーを振る。
- アイスクリームをのせ、チョコがけポテトチップスをさし、砕いたチョコをちらす。
Point
ガラスの器を選び、層になった中の食材を見せることでリッチさとワクワク感が楽しめます。生クリームはゆるめに泡立てることで、口あたりがいいだけでなく、スポンジやグラノーラなどほかの食材とよくなじみます。
カフェ風イベントごはんをつくるポイント
いつもの料理も、ひと手間加えるだけで特別感のある一品に！ とくに盛りつけが重要で、ちょっとの工夫で印象が変わります。私がよく使うのは、縁のある器。余白があることでレストランの料理のように映えて、豪華な一皿に。また、料理に高さを出すとおしゃれ度とボリュームが出て一層美味しそうに見え、イベントごはんにぴったり！
教えてくれたのは
元料理教室の講師で、現在はカフェ勤務。その経験から提案される料理の数々は、美味しいのはもちろん抜群のセンスでSNSでも大人気。ちょっとしたコツで料理を格上げし、家族を笑顔にする料理が得意なママ。
※掲載商品はすべて税込みです。価格は変動する可能性があります。在庫には限りがあります。商品のお問い合わせ先は、コストコ ホールセール ジャパンです。
撮影／中林 香 取材・文／沖野紫穂 編集／倉澤真由美
2023年Mart冬号 節分・ひな祭り・バレンタインもコストコ食材で華やかに！ イベントごはんは「韓国風」＆「カフェ風」で！ より
