バター香る幸せふんわり食感♡「パンケーキ」【マルチグリドルレシピ⑥】

軽くて持ち運びに便利なマルチグリドルは、キャンパーの間で大人気！もちろん、おうちのごはんにもぴったりです。そんなマルチグリドルを使った簡単レシピをご紹介！今回は、まるで絵本に出てきそうなかわいさのパンケーキレシピです。

絵本のようなかわいさにうっとり♡「パンケーキ」

材料(パンケーキ4枚分)

• （A）薄力粉 …120g
• （A）砂糖（あればきび砂糖） …30g
• （A）ベーキングパウダー … 6g
• 卵…1個
• プレーンヨーグルト …大さじ3
• 牛乳 …80～10ml
• バター …適量
• （B）ベリー（ラズベリー、ブルーベリーなど2～3種類）…適量
• （B）バニラアイス …適量
• （B）ホイップクリーム …適量
• （B）セルフィーユ（あれば） …適量
• 粉糖 …適量

つくり方（フラットタイプ使用）

1.  Aを大きめのボウルに入れて混ぜる。
2. 別のボウルに卵を割り入れ、しっかり溶く。
3. 1.に2.とヨーグルトを加え、半分くらいなじんだら牛乳を入れ、粉気がなくなるまでざっくり混ぜる。
4. パンケーキを4枚つくる。マルチグリドルを弱火で熱し、バターを溶かして3.を1/4量ずつ流し入れる。生地がふつふつして焼き色がきれいについたら返し、2分程度焼く。
5. Bをバランスよくトッピングしたら完成。

Point

直径約10㎝のパンケーキなら、4枚を一気に焼けます。熱伝導がいいので、中火以上にならないように常にチェックしながら焼くようにしましょう。

キャンパーに大人気！「マルチグリドル」とは？

鉄板調理で家族分の料理が一気にできるほか、器としてそのまま食卓にも出せる優れもの。キャンプだけでなく、おうちでもアウトドア気分を楽しめるアイテム。

教えてくれたのは

Mart WEEKENDER
mizuhoさん

料理教室の講師経験を生かし、レシピや盛りつけのコツを発信。センスのよさでファンも多数。マルチグリドルは普段からキャンプでも家でも愛用。「これひとつでいろいろな調理ができ、そのまま食卓に出せるのが魅力です」

2023年Mart冬号　お外ごはんにもおうちごはんにも大活躍　「マルチグリドル」で週末ごはん　より

撮影／中林 香　取材・文／沖野紫穂　編集／倉澤真由美