お米の美味しいこの時季、たっぷり味わえるチャーハンはいかがでしょうか。「普段はなんとなく残り物でつくる」という方には、ぜひ試してもらいたいレシピばかり！町中華にあるような基本のチャーハンから、カルボナーラをイメージした一品、チーズと絡めるメニューまで、楽しく美味しく食べられるアイデアが満載です。
【月曜日】チャーハン
お店で食べるようなパラパラでツヤ感のあるチャーハンを、人気料理研究家のきじまりゅうたさんに教えてもらいました。ピンク色のかまぼこが、まさにお店っぽい！ご飯を炊くところからスタートするので、ぜひ準備してつくってみてください。
【火曜日】アスパラガスとエビのチャーハン
卵の黄色、アスパラガスのグリーン、むきエビの赤と、見た目の彩りも抜群のチャーハンレシピをご紹介します。エビのプリプリとした弾力とシャキッとしたアスパラガスの食感が、チャーハンの美味しさをより一層引き立ててくれます。
【水曜日】カルボチャーハン
料理研究家のリュウジさんに教わったのは、コンビニ食材だけでつくれる簡単で美味しいレシピ。カルボナーラ味のチャーハンをつくってみたくて、試行錯誤のうえでたどり着いた、味も見た目もばっちりの自信作だそう！
【木曜日】チャーハン＋焼きザケプレート
料理家・山脇りこさんが提案してくれたのは、炊飯器1台でつくれるチャーハンと焼きザケのレシピ。チャーハンも“焼き”ザケも、炒めず焼かずにできちゃうんです。ふっくら軟らかく炊けたサケの美味しさは感動ものですよ！
【金曜日】ボリュームチャーハン
インスタグラムなどのSNSで人気の森シェフに教えてもらった、ホットプレートレシピをご紹介します。とけたチーズに絡めながら食べるチャーハンは、濃いめの味付け。金曜日は、こんなイベントごはんで盛り上がるのはいかがでしょうか。
今週は、チャーハンレシピをご紹介しました。電子レンジや炊飯器を活用する簡単レシピもあるので、その日のスケジュールやお疲れ具合に応じてぜひつくってみてください。
※本記事は過去のMart Webに掲載されたレシピを再掲載したものです。
構成／Mart編集部
