スーパーで買ってきた普通の食パンが、世界のおつまみに大変身！ 「旅が大好き！」という料理家のエダジュンさんに、簡単につくれてお酒に合う、アメリカンスタイルのアレンジサンドイッチ「BLTシーザーサンド」を教わりました。
ザクセンブルーチェック キッチンクロス ￥2,860、＜上から＞ルタン200プレート 黄￥2,640、プアル ショコラ ￥2,860（すべてスタジオエム）
くるくる模様の“萌え断”が美しい「BLTシーザーサンド」
定番のBLTサンドを、シーザー風ドレッシングで。くるくる巻いて仕上げたレタスの断面にも目がくぎづけ。重ねたレタスの食感も楽しんで！
材料（２人分）
- 食パン（6枚切り）・・・２枚
- ベーコン（薄切り）・・・４枚
- （A）マヨネーズ ・・・大さじ３
- （A）粉チーズ・・・小さじ１
- （A）すりおろしにんにく・・・小さじ１／４
- （A）塩、黒こしょう・・・各ひとつまみ
- トマト（１㎝厚さの輪切り）・・・１枚
- レタス・・・３枚
つくり方
- フライパンを中火で温めて、ベーコンを両面焼く。
- 食パンに混ぜた（A）をぬる。１枚に１ とトマトをのせる。さらに、レタスを左右の端を折り込んで手前から奥に筒状に巻いてからのせる。
- 2 にもう1枚の食パンをのせて具を挟み、崩れないようにラップでしっかりと巻いてから包丁で２つに切る。
たとえば、こんなお酒がおすすめです！
チーズが香るソースが決め手のBLTサンドには、キリッと冷えた白ワインがぴったり！ 爽やかな味わいのエールビールもおすすめですよ。
教えてくれたのは？
エダジュンさん
「Soup Stock Tokyo」で本部業務に携わったのちに料理家に。エスニック料理を中心に、カンタンにつくれてワクワク感のあるレシピの提案が人気。
「食は、旅を彩る楽しみのひとつ。最近は久しぶりに韓国に行って、本場の味を堪能しました！」
Mart2023年秋号の特集「『世界のおつまみ』で家呑みが映えすぎた！」では、他にも週末の家呑みを盛り上げてくれるアイデアをたくさん紹介しています。気になった人は、ぜひ本誌も参考にしてみてくださいね。
Mart秋号 ＂ローカルフード＂ や ＂屋台めし＂ をアレンジ 「世界のおつまみ」で家呑みが映えすぎた！ より
撮影／中林 香 レシピ考案・調理／エダジュン スタイリング／土肥愛子 取材・文・編集／田島えり子
