手軽に手に入れられる定番のパンが、世界の味をイメージしたサンドイッチに大変身！ 現在発売中のMart秋号では、ローカルフードや屋台めしなどの世界各国の“名物グルメ”を、料理家さんの手でスペシャルアレンジ。
ここではその中から、ビールのおつまみにも最適な「カリーヴルストホットドッグ」のレシピを紹介します！
カフェトレーL ￥4,620、カンティーヌキッチンクロス ￥2,750、フィッシャーマンズ９’’プレート オリーブ ￥2,860、トランキルプレートL ブラン ￥3,300（すべてスタジオエム） 味わいタンブラー 340cc チューリップ型 ガラス 日本製 アウトレット ￥440（イーストテーブル）
ドイツで人気の屋台めしをアレンジ！ 「カリーヴルストホットドッグ」
もともとは、ドイツ・ベルリン発祥の“B級グルメ”的な屋台料理。今回は、片手で食べられるホットドッグにアレンジしてみました！ ケチャップとカレー粉の甘辛風味が食欲をそそる組み合わせ。お好みでケチャップをかけて、召し上がれ♪
材料（２人分）
- ホットドッグパン・・・２個
- バター・・・10ｇ
- 玉ねぎ（薄切り）・・・１／２個（100g）
- ロングソーセージ（表面に切り込みを入れる）・・・２本
- カレー粉・・・小さじ１／２
- レタス、ケチャップ・・・各適量
つくり方
- フライパンを熱してバターを溶かし、玉ねぎとロングソーセージを焼く。玉ねぎがしんなりとしたら、カレー粉を振って味つけする。
- ホットドッグパンをオーブントースターでカリッとするまで焼く。それぞれのパンにレタスと 1 を挟み、ケチャップをかける。
たとえば、こんなお酒がおすすめです！
ドイツのお酒といえばビール！ ケチャップの甘さとカレーの風味がアクセントになった「カリーヴルストホットドッグ」は、爽やかなのどごしのビールと相性抜群です。
子どもも美味しく食べられるサンドイッチですので、ぜひ家族みんなで楽しんでみてくださいね。
教えてくれたのは？
エダジュンさん
「Soup Stock Tokyo」で本部業務に携わったのちに料理家に。エスニック料理を中心に、カンタンにつくれてワクワク感のあるレシピの提案が人気。
「食は、旅を彩る楽しみのひとつ。最近は久しぶりに韓国に行って、本場の味を堪能しました！」
現在発売中のMart秋号の特集「『世界のおつまみ』で家呑みが映えすぎた！」では、他にも週末のおうち呑みを楽しくしてくれるアイデアをたくさん紹介しています。ぜひ本誌も手に取ってみてくださいね。
2023年Mart秋号 ＂ローカルフード＂ や ＂屋台めし＂ をアレンジ 「世界のおつまみ」で家呑みが映えすぎた！ より
撮影／中林 香 レシピ考案・調理／エダジュン スタイリング／土肥愛子 取材・文・編集／田島えり子
