今回はアウトドア料理の達人みなくちなほこさんに、メスティンでつくる、クセになりそうな「そば飯」レシピを教えてもらいました。実は、大人気スナック菓子「ベビースターラーメン」がそば飯の麺の役割と、だしの役割を担っているんです。ソースや紅しょうがと食べると本格的な味わいになりますよ！全体を混ぜ合わせて召し上がれ。
【材料（4人分）】
- 米（無洗米）…2合
- ベビースターラーメン…小2袋（約50g）
- 厚切りベーコン…2枚
- 万能ねぎ…3本
- お好みソース…100ml
- かつお節、青のり、紅しょうが（あられ切り）…各適量
【つくり方】
- 厚切りベーコンは1cm幅に切り、万能ねぎは小口切りにする。
- メスティンに米と水300ml（分量外）を入れて30分吸水させたあと、1とベビースターラーメン、お好みソースを入れてよく混ぜる。
- 蓋をして中火にかけ、沸騰したら弱火で16～17分加熱し、火からおろして15分蒸らす。 蒸らし終わったら、蓋を開けて全体を混ぜ、かつお節、青のり、紅しょうがをトッピングする。
撮影／北川鉄雄 取材・文・スタイリング／湊谷明子 構成／Mart編集部
※本記事はMart webのバックナンバーから再構成しました。
