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コストコの「切れてる便利食材」でカフェ風メニュー1週間【金曜日】

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料理に時間と手間をかけている暇がないときは、コストコの冷凍&冷蔵食品が主婦の強い味方に。そこで今回はモデルの乙黒えりさんと一緒に、30分以内で完成する便利食材を厳選。そしてリアルな1週間の中で、忙しい毎日を助けてくれるコストコ食材を使った「時短レシピ」を乙黒さんに試してもらいました。

土・日にコンサートの旦那さん。【金曜日】は野菜と魚でバランスよく

食事で家族の健康管理をするのも大切なこと。時間や手間をかけず、週末も元気にお仕事を頑張れるように、栄養たっぷりメニューをつくって家族にエールを。

【乙黒えりさんプロフィール】
Mart専属モデルであり、ピアニストのご主人、7歳・5歳の娘さんとの4人家族。「夕方は特にバタバタして娘たちから目が離せないので、なるべく簡単に済ませます」

コストコ食材を使った「タラのホイル焼き」のレシピ

調理時間:25分
数種類の野菜が一度に摂れるベジタブルMIXのおかげで栄養満点の食卓に。魚は骨・皮が取り除かれていて、子どもたちにも好評。おにぎりとお味噌汁をウッドプレートに乗せて和カフェ風にアレンジ。

【使ったコストコ食材はこちら】

KIRKLAND SIGNATURE まだら切り身(個包装 骨・皮無し)910g ¥2,698

時短ポイント:パウチ包装されているので、流水にさらさずに水に浸けるだけで解凍できます。朝、使う分だけ冷蔵庫に移しておくと、より時短に!臭みがなく食べやすいのもうれしい。

KIRKLAND SIGNATURE ステアフライ ベジタブルブレンド 2.49kg ¥1,268

時短ポイント:ブロッコリー・スナップエンドウ・にんじん・マッシュルーム・パプリカなど9種の野菜が1袋に。食べやすいサイズにカットされているのですぐ使えます。

【材料(4人分)】
KIRKLAND SIGNATURE まだら切り身…4枚
KIRK LAND SIGNATURE ステアフライベジタブルブレンド…400g
塩、こしょう…各適量
レモン…4切れ
バター…大さじ2
しょうゆ…適量

【つくり方】
【1】アルミホイルに解凍したタラをのせ、塩、こしょうをふり、バターとベジタブルMIXを入れる。
【2】【1】にスライスしたレモンをのせ、アルミホイルで包み、トースターで20分焼く。
【3】ホイルを開き、しょうゆを回しかける。

【ポイント】

ベジタブルMIXは凍ったままアルミホイルに包めばOK。火を通すと、野菜のうま味がジュワッとあふれます。

※掲載中の情報は誌面掲載時のもので、在庫には限りがあり、販売終了している場合があります。また、記載している価格は変動する可能性があります。

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撮影/宮川 久、中林 香(人物)、山本雅樹(静物) スタイリング/柿田たみか ヘア・メーク/中島由起子 フードスタイリング/鮓本美保子 取材・文/はしもとゆふこ、石川晴美 構成/タカノマイ(Mart編集部)

ワンピース¥4,621(イズントシー)、エプロン¥3,800(リーノ・エ・リーナ/ジョイント)

Mart2019年6月号
「コストコごはん」が毎日を楽しくする
Part2 冷凍・冷蔵「切れてる便利食材」でカフェ風メニュー1週間 より

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