子育て世代が多く暮らす千葉・市川エリア。
日頃からママたちのあいだで防災の意識も高く、いざというときのために缶詰も色々な種類をストックしている家庭も多いんです。
「以前に参加した防災講習会で、缶詰ひとつでもさまざまな料理がつくれると学びました。それを普段の料理で応用できないかな？と考えたのが缶詰アレンジのきっかけです」（石井さん）
そこで、石井さんが考えたレシピは…
たれ味のやきとり缶を使ってつくった炊き込みご飯は、やきとり缶の旨みがギュッとしみこんだ1品。
お米2合にお好みのキノコ、野菜（にんじんやゴボウなど）、醤油と酒を少々、そこにやきとり缶（たれ味）を汁ごと入れてよく混ぜてから炊飯スイッチを押すだけ！
「やきとり缶の汁がご飯によく馴染むので味付けはシンプルでOK。具材は多めにたっぷり入れるのがおススメです。仕上げに小ネギを散らすと彩りもキレイになりますよ」（石井さん）
さらに…
塩味のやきとり缶は、居酒屋のおつまみサラダ風に！
油をひいたフライパンでニンニクをこんがり炒めてから、やきとり缶（塩味）を汁ごと加えサッと炒めます。そして水菜の上に炒めた焼き鳥を盛りつけ、粗挽きコショウをお好みでふりかけます。
「ニンニクの香りが食欲をそそる1品。コショウの味もいいアクセントに♪居酒屋風のアレンジなのでパパ受けもばっちりです。」（田中さん）
そのまま食べても美味しいやきとり缶ですが、ひと手間加えるだけでレシピの幅がグンと広がります。普段から何個かストックしておけば、夕飯のおかずに悩んだとき、パパっとおつまみをつくりたいとき･･･いろいろなシーンで活用できます。
やきとり缶 たれ味、塩味 ¥160
【お問い合わせ先】
ホテイフーズコーポレーション
TEL:0120-165616 http://www.hoteifoods.co.jp/
撮影／尾島翔太 文／丹下紋香
