ハム、油揚げ、豚のこま切れ肉……。冷蔵庫をのぞいてみると、使い切れずにちょっとだけ残ってしまう食材ってありますよね。そこで、料理上手な芸能人の方々に、そんな食材を使った「簡単おつまみ」をつくっていただきました！
はるな愛さん
1972年生まれ。タレント、歌手として数多くのテレビ番組に出演するほか、実業家として飲食店も経営。3月21日に自身初となるミニアルバム「BONダンス」（HARUNAYA RECORDS）をリリース。
（左上から時計回りに）
「油揚げのカリカリピザ」、「こんにゃくとアスパラのカレーロースト」、「ちくわキムチのホイル焼き」。レシピは以下からどうぞ！
薄焼きピザのようなパリパリ食感
油揚げのカリカリピザ
材料（2人分）
油揚げ…1枚
シュレッドチーズ…大さじ6
ミニトマト…3個
枝豆…12粒
オリーブオイル…大さじ1
塩、こしょう…各適量
つくり方
①油揚げを開き、キッチンペーパーで水気を取り6等分にする。
②①をトレイにのせ、塩、こしょうをふり、チーズを大さじ2/3ずつと、スライスしたミニトマトと枝豆をのせ、上から残りのチーズをのせてオリーブオイルを回しかける。
③②をトースターで約2～3分、油揚げの縁に焼き色がつくまで焼く。
下ごしらえのひと工夫でスパイシーさがアップ
こんにゃくとアスパラのカレーロースト
材料（2人分）
こんにゃく…1/2枚
鶏のささみ…1本
アスパラガス…1本
ベーコン…1枚
バター…お好みの量
A
カレー粉…小さじ1
酒…大さじ1
塩、こしょう…各少々
オリーブオイル…大さじ1/2
つくり方
①こんにゃくの両面とささみの表面に包丁で格子状に切り目を入れ、それぞれひと口大に切り、キッチンペーパーで水気を取る。アスパラガスは根元を2cm切り、硬い部分をピーラーで剥き、8等分の斜め切りにする。
②保存袋に①とAを入れ、手でよく揉み込みスキレットに入れ、1.5cm幅に切ったベーコンをのせてバターを4か所くらいにちらす。
③②をトースターに入れ、約5～7分焼く。
蒸し焼きにしておいしさを凝縮
ちくわキムチのホイル焼き
材料（2人分）
ちくわ…1本
万能ねぎ…4本
キムチ…50g
酒…大さじ1
ごま油…小さじ1
A
合びき肉…20g
キムチの漬け汁…小さじ1
つくり方
①ちくわの穴によく混ぜたAを詰め、5等分の乱切りにする。万能ねぎは約5cm幅に切る。
②ごま油を塗ったアルミホイルに万能ねぎの2/3、ちくわ、キムチの順にのせ、その上に残りの万能ねぎをのせ、酒を回しかけてしっかり包む。
③②をトースターに入れ5～7分焼き、そのまま2分おく。
撮影／大嶽恵一、池田佳史 編集／HEAVEN
※Mart2018年7月号「冷蔵庫に残った食材でパッとつくれる『簡単おつまみ』」より。
※掲載中の情報は誌面掲載時のものです。商品は販売終了している場合があります。
