はじめて目にする新商品と出合ったときの高揚感♪ そんな新顔アイテムを見つけるのもコストコの楽しみの一つですね。誌面では紹介しきれなかったMart編集部おすすめのニューフェースをWEB版だけでご紹介します。今回はオーガニックにこだわった野菜のおだしをリポート！
有機野菜のうまみが凝縮したベジタブルストック
玉ねぎ、にんじん、セロリ、リーキ（西洋ネギ）、パセリ……計5種類の有機野菜と食塩、有機オリーブオイルに香料を加えただけとシンプルな原材料でつくられた野菜だし。肉はいっさい使用してません。
I SAPORI DEL CASALE オーガニックベジタブルストック 750ml×3 ￥1,158（税込み）
【どんな商品？】
ひと箱に3本入っています。キャップ方式なので余った場合はこのまま保管することも可能。
※開封後はお早めにお使いください。
イタリア農協所属の「I SAPORI DEL CASALE」というブランドの商品。100mlあたり4kcalとヘルシーな野菜だしです。賞味期限も半年以上と長めなので、ひとつストックしておくと便利。
【どんな味？】
中身を開けると澄んだ黄色いだしが入っています。だしが沈殿するため、開封する際にはパックを振ってから使用します。希釈ではないので、水などは足さずこのまま使用。野菜だけでとっただしですが、思いのほか濃厚。野菜のうまみが溶け出していて、とてもやさしい味わいです。時間をかけて野菜を煮込まずとも濃厚なだしがすぐに使えるのはうれしい限り。
ベジタブルストックを鍋に入れて火にかけ、食べやすく小さめにカットした野菜とソーセージを投入し、煮込んで塩こしょうで味を整えれば野菜たっぷり、栄養満点のスープがあっという間に出来上がり。とにかく味わい深い野菜だしなので、このベジタブルストックで雑炊やシチューを作れば、いつものメニューもワンランクアップすること間違いなしです。
【お問い合わせ先】コストコホールセールジャパン https://www.costco.co.jp
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撮影・文／西村絵津子
