「常温保存可能」の表記に惹かれて手に取ったこちらの絹豆腐、冷蔵庫に入れなくても常温で保存できるなんて画期的！しかも、長持ちもするすぐれものなんです。今回は災害時のことを考えた「ローリングストック」用にも最適な商品を、実食した感想とともにお伝えします。
使い切りサイズの小分けパックに入った絹豆腐
大豆の濃厚な味わいが長期保存で楽しめる
森永乳業 森永 絹とうふ ¥1,498
乾物売場で販売されている長期保存が可能な豆腐。コストコでは冷蔵品売り場にも豆腐の取り扱いがありますが、こちらは段ボールに入り、常温の棚に置かれています。
段ボールの中には、紙パック入りの豆腐が計12個入っています。パッケージには、どことなく懐かしさを感じる3種類のかわいらしいイラストが描かれていて、ほっこりとした気持ちに。
常温での保存が可能なだけでなく、驚くべきは長く日持ちする点。豆腐と言えば、賞味期限は購入日から数日が通常ですが、今回購入したものの賞味期限は何と約5か月弱も先。丸大豆と凝固剤のみでつくられた、長期間常温で保存できる充てん豆腐なんです。
1パックあたりの重さは250g。紙パックの天面をはさみでカットし、底から押し出すようにするときれいに出すことができます。
そのまま食べてみると、大豆の濃厚な味わいが広がり、さっと溶けるような軽やかな口当たり。一般的なの絹ごし豆腐よりも、よりやわらかめな印象です。
イチオシは、その味わいや風味をいかした冷ややっこ。濃厚で満足感もたっぷり。今回は味噌汁の具としても使ってみましたが、美味しくいただけました。
植物性たんぱく質が豊富で、それ以外にも体にうれしい栄養素も詰まった豆腐は、もしものときの備えとしてストックしておけると安心ですよね。
日持ちするので、賞味期限が近くなったら消費しつつ、新しいものを購入しておく「ローリングストック」用としておくのがベスト。12個入りですが、冷蔵庫に入れておく必要がないので、ストック場所に困らない点も優秀です。早速、我が家の非常用ストック品として仲間入りを果たした商品。味もいいので、ぜひ購入しておくことをおすすめします。
【お問い合わせ先】 コストコホールセールジャパン
※掲載商品の在庫には限りがあります。また、記載している価格は変動する可能性があります。
撮影／山本雅樹 取材・文・コーディネート／西村絵津子
