6月にカルディコーヒーファームから発売されたばかりの「メキシコ風プリン」。スイーツ好きのTRIBE会員・馬場さんは、夏にぴったりのその味にハマっているのだとか。メキシコ風とは一体どんな味なのか、どうアレンジして食べるのかなどを取材しました。
メキシコ風プリンって？
オリジナル フランメキシカーノ メキシコ風プリン（78g）￥264
バタープリンやウィスキープリンなど新作が発売される度にSNSで話題になる、カルディコーヒーファームのプリン。今回のメキシコ風プリンっていったいどんなもの？
メキシコ風プリンとは、メキシコの定番デザート『フラン』がベース。パッケージには「練乳とココナッツミルクの濃厚な味わいのプリンに、オレンジ果汁をあわせて爽やかに仕上げました」とあります。
お皿にあけてみると、見た目はちょっと色が濃いめのカスタードプリン。
スプーンですくっても形が残る程度の固さはあり、口に入れるとなめらかにとろけます。
「練乳とココナッツミルクが入っているからかなり甘いのかなと思いましたが、オレンジ果汁が口の中に広がり後味は爽やか。子どもも大人も好きな味だと思います」（馬場さん）
プリンアラモード風にアレンジ
オレンジ風味の爽やかさと濃厚な甘さを生かして、プリンアラモード風にアレンジ。夏のフルーツ、オレンジやキウイの酸味がプリンの美味しさを引き立てます。生クリームを添えるとクリーミーさが加わって、豪華なデザートになりました。
数量限定なので、早めに店頭やオンラインで探してみてくださいね。
【お問い合わせ先】
カルディコーヒーファーム https://www.kaldi.
撮影／山下忠之 取材・文／富田夏子
