お惣菜だけでなく、サラダや軽食なども充実しているコストコのデリコーナーに新商品が登場！ 5人のお子さんのママで普段の食事にコストコのデリを活用しているMart TRIBEの高橋さんがおすすめの食べ方を教えてくれました。
焼くだけでOK！主役級のおかずがあっという間に完成
鶏肉がしょうがやにんにくが入った特製のねぎ味噌のタレに漬け込まれた「ねぎ味噌ジンジャーチキン」。1パックに約5〜6人前の分量が入っています。
蓋を開けると、食欲をそそるしょうがの香りが！鶏肉は大きめにカットされているので、食べごたえもばっちり。表面には青ネギもたっぷりトッピングされています。
調理方法は簡単。パックの中には加熱前の鶏肉が入っているので、表面を焦がさないように気をつけながらフライパンでしっかり焼いたら完成です。
「ねぎの香りや味噌の甘みなど、味つけのバランスがよく、ご飯にも合うおかずです。しょうがの風味もきいていますが、そこまで辛くないのでお子さんでも食べやすいですよ」
アレンジレシピ【1】唐揚げ
そのまま焼いて食べても十分美味しいですが、アレンジレシピも楽しめます。鶏肉に片栗粉と小麦粉を半量づつまぶし、中温の油で揚げると唐揚げに変身。
「高温で揚げると焦げやすいので、中温でじっくり揚げるのがポイント。揚げたてはビールのおつまみにぴったり。にんにくの香りが強すぎないので、お弁当のおかずにも使えますよ」
アレンジレシピ【2】変わり種親子丼
鶏肉を炒め、めんつゆと水入れて軽く煮立たせます。溶き卵を入れて全体に火が通ったら、ご飯の上に盛りつけて完成です。鶏肉300gに対してめんつゆ（3倍希釈）50cc、水150ccが目安です。
「もともとねぎが入っているので、ねぎを使わずに仕上げました。鶏肉のサイズが大きい場合は、一口大にカットしてから炒めると食べやすくなります。お好みで七味をふりかけると、大人向けの味になりますよ」
そのまま焼くだけでなく、ひと手間加えるだけでお弁当のおかずやお酒のおつまみにも！ 小分けにして密封し、冷凍保存しておくのもおすすめです。ぜひお試しくださいね。
ねぎ味噌ジンジャーチキン ¥124/100g
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撮影／山下忠之 取材・文／丹下紋香
