Food・Recipe フード・レシピ / Ingredient 食品・食材

1品でも豪勢に!コストコ「ミスジステーキ」を使った簡単レシピ3選

  • Facebook
  • Twitter
  • LINE

ボリュームたっぷりで、簡単な盛りつけでも豪勢になるコストコの食材。調理は手間なしで美味しく、ロングセラーでも新商品でも、買って帰ったその日の晩ごはんから盛り上がれます。

今回は、「料理に手間をかけていられない!でも、きちんと感は出したい!」というときにぴったりの、コストコならではのボリューミーな食材とレシピをご紹介!ちょっとした盛りつけテクや冷凍保存のポイントと一緒に、手間なく豪華に見える1皿をご提案します。

使うのはコストコの「USAビーフ チョイス ミスジステーキ」

¥208/100g

 

●「厚切りミスジステーキ」のレシピ

買ったその日は焼くだけでOK!1人分にぴったりのサイズです。

【材料(2人分)】
・ミスジステーキ…2枚
・にんにく…1かけ
・バター…大さじ1
・塩、こしょう…各適量
・クレソン…適量

【つくり方】
【1】ミスジステーキに塩、こしょうをまぶします。
【2】フライパンに、芽を取り除いてつぶしたにんにくとバターを入れて加熱し、【1】を入れて強火で両面1分ずつ焼きます。
【3】3分ほどフライパンで保温し、スキレットに盛りつけます。
【4】クレソンを添えて完成です。

 

簡単!冷凍保存したミスジステーキのアレンジレシピ

●「ミスジの味噌漬け」のレシピ

ペーパータオルの中でうま味たっぷりのお肉に。

クラフト工房・木奏 八角箸22cm¥1,500(PROKITCHEN)、ヘリンボーン(生成)ランチョンマット¥1,300(スタジオ エム)

【材料(2人分)】
・ミスジステーキ…2枚
・味噌…大さじ4
・みりん…大さじ2
・はちみつ…大さじ2
・長ねぎ(3cm幅に切る)…1/2本分
・一味唐辛子…適量

【冷凍ストック方法】

【1】ミスジステーキをペーパータオルに包みます。
【2】味噌、みりん、はちみつを混ぜ、【1】の上から塗り、保存袋に入れ冷凍します。

【つくり方】
【1】冷凍したミスジステーキを半解凍でペーパータオルをはがし、コーティング加工されているフライパンの中火で蓋をして2分焼きます。
【2】裏返してねぎを入れ、蓋をしてさらに3~4分焼き、そのまま3分おきます。
【3】最後に一味唐辛子を振りかけて完成です。

【盛りつけポイント】

・輪花形で和モダンに

花びらのように、フチにひだが入っているので器全体に動きがあり、シンプルな料理でもメリハリがつきます。

・ねぎを手前にして和食に

和食の想定で、肉と一緒に焼いた長ねぎを手前に盛りつけ、上にカットしたミスジの味噌漬けをのせます。

 

●「きのこソースのガーリックステーキ」のレシピ

ワンプレートで栄養ばっちり!たっぷりきのこのソースと一緒に。

ベークライト ディナーフォーク¥400、ベークライト ディナーナイフ¥420(ともにDULTON)

【材料(2人分)】
・ミスジステーキ…2枚
・塩、こしょう…各適量
・にんにく…適量
・小麦粉…大さじ2
・きのこ類(しめじ、しいたけ、まいたけ)…適量
・A(みりん…大さじ1、しょうゆ…大さじ1、酒…大さじ1)

【冷凍ストック方法】

【1】ミスジステーキに塩、こしょう、小麦粉をまぶします。
【2】芯を取り除いて潰したにんにくと【1】をラップで包み、保存袋に入れて冷凍します。

【つくり方】
【1】ミスジステーキを冷凍のまま両面蓋をして焼き、Aを加えて焼き絡めます。
【2】あいたところできのこを焼きつけて完成です。

 

【盛りつけポイント】

・素材を生かした素朴な皿

ウッド素材でナチュラルな皿が、温かみのあるコーディネートに。アウトドア気分も楽しめます。

・具だくさんソースでボリューミーに

きのこを炒めてソースにして絡めると、食感が変わって楽しい一皿に。見映えも華やかになります。

 

【この記事もおすすめ】
肉や魚はトレイごと冷凍してもいい? 冷凍の疑問にお答えします
https://mart-magazine.com/gourmet/23617
大人のバーベキューにおすすめ!スパイシーなアレンジメニュー9選
https://mart-magazine.com/gourmet/22672
1000円前後で買える!コスパ抜群コストコのオーガニックワイン4選
https://mart-magazine.com/gourmet/22792
話題のコストコのチーズが丸わかり!チーズ記事まとめ
https://mart-magazine.com/gourmet/23774
関東・関西の人気店の「高級食パン」7種を食べ比べてみました
https://mart-magazine.com/gourmet/22834

※コストコ商品の価格は税込みで、価格の変動の可能性があります。また、掲載商品の在庫には限りがあります。

撮影/中林 香 フードコーディネート/上島亜紀 スタイリング/梶本美代子 取材・文/森岡陽子 構成/タカノマイ(Mart編集部)

Mart6月号
「コストコごはん」が毎日を楽しくする
Part 1 盛りつけテクニックで肉・魚を「一品で豪勢」に見せよう より

- 関連記事 -

    マガジン
    Mart2019年10月号
    2019年8月28日発売
    通常版:価格840円(税込)
    バッグinサイズ版:特別定価660円(税込)
    ※バッグinサイズ版には特別付録が付きません。
    ※デジタル版には特別付録が付きません。

    「Mart会員」になりませんか?

    Martを一緒に盛り上げてくれる会員を募集しています。誌面への登場やイベント参加などの特典もご用意! 毎日の「楽しい♪」をMartで探してみませんか?

    • Martフォーラムへの投稿
    • プレゼント応募イベント参加
    • メルマガ配信
    マガジン
    Mart2019年10月号
    2019年8月28日発売
    通常版:価格840円(税込)
    バッグinサイズ版:特別定価660円(税込)
    ※バッグinサイズ版には特別付録が付きません。
    ※デジタル版には特別付録が付きません。